Запечені коржі з яйцями і томатним соусом

Розігріти духовку до 200 градусів. У середній каструлі нагріти масло на середньому вогні. Доба Інгредієнти:


  • рослинного масла — 2 Ст. ложки
  • велика біла цибулина — 1 Штука
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • зубчики часнику — 3 Штуки
  • борошна — 1 Ст. ложка
  • подрібнених помідорів — 900 Грам
  • червоного перцю — 1/2 чайної ложки
  • оливкової олії — 1/4 Чашки
  • оцту — 1/4 Чашки
  • кукурудзяні коржі — 8 Штук (розрізаних на смуги товщиною 12 мм)
  • великих яєць — 8 Штук
  • подрібненого сиру чеддер — 1/2 склянки

Інструкції

Розігріти духовку до 200 градусів. У середній каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і смажити до прозорості, близько 8 хвилин. Приправити сіллю і перцем, додати часник і варити до появи аромату, від 30 до 45 секунд. Додати борошно і перемішати. Додати помідори, червоний перець, приправити сіллю і перцем. Варити, поки томатний соус не стане густим, від 2 до 3 хвилин. Додати суміш олії і оцту і прибрати каструлю з вогню. Вилити 1 стакан томатного соусу в форму для випічки. Викласти нарізані коржі рівним шаром над соусом. Вилити соус, що залишився на коржі. Розбити зверху яйця і посипати сиром. Випікати близько 25 хвилин.

Кількість порцій: 4