Соус «Тхина»

Кунжутна паста Соус «Тхина» — це кунжутная паста з лимонним соком, часником, оливковою олією і спеціями. Відмінно поєднується з овочами та бобовими, також цим соусом можна заправляти салати. Традиційно соус використовують в єврейській кухні для фалафель (овочі і нутовой котлети в піті). Соус має насичений кунжутно-часниковий аромат, приємну свіжість і кислинку завдяки лимонному соку.


Кунжутна паста Соус «Тхина» — це кунжутная паста з лимонним соком, часником, оливковою олією і спеціями. Відмінно поєднується з овочами та бобовими, також цим соусом можна заправляти салати. Традиційно соус використовують в єврейській кухні для фалафель (овочі і нутовой котлети в піті). Соус має насичений кунжутно-часниковий аромат, приємну свіжість і кислинку завдяки лимонному соку.

Інгредієнти:

  • Кунжут білий 200 г
  • Олія оливкова 80 мл
  • Часник 2 зубчик
  • Сік лимонний 3 ч. Л.
  • Сіль морська 10 г
  • Перець чорний мелений 4 г
  • Петрушка свіжа 1 пучок

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування соусу знадобиться кунжут, олія оливкова, петрушка, часник, сік лимона, сіль і перець.
  • Крок 2 Підсушити на сухій сковороді кунжут.
  • Крок 3 Потім пересипати в блендер і порціями додавати оливкове масло, поступово змішуючи.
  • Крок 4 Довести до стану рідкої сметани і перелити в окрему ємність.
  • Крок 5 Потім змішати в блендері часник, лимонний сік, петрушку, сіль і перець.
  • Крок 6 Додати кунжутно-оливкову пасту і перемішати.
  • Крок 7 Соус готовий.