Лимонно-ванільне печиво

1. У мисці середнього розміру, змішати разом борошно, розпушувач, корицю і сіль. У великій е Інгредієнти:


  • борошна — 1 3/4 Склянки
  • розпушувача — 2 чайні ложки
  • кориці — 3/4 чайної ложки
  • солі — 1/8 чайної ложки
  • вершкового масла — 115 Грам
  • цукру-піску — 1/2 склянки
  • коричневого цукру — 1/2 склянки
  • яйце — 1 Штука
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • лимонної цедри — 1 Чайна ложка
  • теплої води — 1/4 склянки
  • порошку з білків яєць — 4 чайні ложки
  • лимонного соку — 1 Чайна ложка
  • цукрової пудри — 15,5 Склянки

Інструкції

1. У мисці середнього розміру, змішати разом борошно, розпушувач, корицю і сіль. У великій ємності збити масло, цукор-пісок і коричневий цукор міксером на середній швидкості поки суміш не стане світлою і повітряної. Вбити яйце, ваніль і цедру. Поступово додавати борошняну суміш переключивши міксер на низьку швидкість, поки всі доброго не перемішається. Розділити тісто навпіл і розкачати круглими коржами; щільно закутати і покласти в холодильник поки не застигне (близько години). 2. Нагріти духовку до 160 ° C (325 ° F). Викласти два дека кулінарної калькою. 3. По черзі розкачати коржі між листами кулінарної кальки до товщини 0,3 см. Спеціальними формочками повидавлівать на аркуші тесту фігурне печиво і розкласти його на підготовлені листи. Охолодити до застигання (близько 15 хвилин). 4. Тримати в духовці поки не підрум’яняться з країв (12 до 15 хвилин). Викласти на решітку і дати повністю охолонути. 5. Тим часом, збити воду і сухий білок на низькій швидкості, поки вода повністю не вбереться, (близько 2 хвилин). Влити лимонний сік і поступово додавати цукрову пудру, поки суміш не стане густою, але не сухою. Додати за бажанням харчовий барвник і збивати ще 1 хвилину. Прикрасити печиво отриманої глазур’ю.

Кількість порцій: 18