Пиріжки в духовці

Змішуємо дріжджі, яйця, сіль і цукор. Паралельно цьому, в каструльці нагріваємо молоко (Інгридиєнти:


  • Молоко — 1 Літр
  • Борошно — 2 Кілограма
  • Масло вершкове — 200 Грам
  • Дріжджі — 50 Грам
  • Яйця — 2 Штуки
  • Сіль — 1,5 чайної ложки
  • Цукор — 3 Ст. ложки
  • Начинка — — За смаком

Інструкції

Змішуємо дріжджі, яйця, сіль і цукор. Паралельно цьому, в каструльці нагріваємо молоко (але ні в якому разі не кип’ятимо!), Кидаємо в нього масло. Коли вершкове масло розтопиться в молоці, знімаємо каструльку з вогню, додаємо в неї яєчно-дріжджову суміш. Додаємо в каструлю борошно і рослинне масло, замішуємо тісто. Спершу тісто необхідно перемішувати лопаткою, потім братися за нього руками. Коли тісто перестане липнути до рук, його необхідно накрити рушником і поставити на 1 годину в тепле місце. За цей час тісто збільшиться в об’ємі приблизно вдвічі. З піднявся тесту розгортаємо ковбаску, яку нарізаємо на шматочки шириною близько 3 см. Формуємо з вийшов шматочків тесту кульки. Кожна кулька на присипаної борошном робочій поверхні розгортаємо в коржик. У центр коржі кладемо бажану начинку (у мене — м’ясна). Звертаємо навпіл. Звертаємо пиріжок так, щоб шов виявився знизу. Викладаємо пиріжки на деко, змащене маслом. Зверху змащуємо кожен пиріжок збитим яйцем. Випікаємо пиріжки в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах до рум’яного кольору пиріжків. Слідкуйте, щоб не підгоріли. Ось і все — пиріжки в духовці готові! ;)

Кількість порцій: 10