М’ясо по-ямайськи

Яловичину нарізаємо тонкими слайсами (часточками) поперек прожилок. Кладемо нарізану ялови Інгредієнти:


  • Яловичина — 500 Грам
  • Перець болгарський зелений — 1 Штука
  • Соєвий соус — 3 чайні ложки
  • Чебрець — — За смаком
  • Оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Часник — 3 зубчики

Інструкції

Яловичину нарізаємо тонкими слайсами (часточками) поперек прожилок. Кладемо нарізану яловичину в миску, додаємо пару чайних ложок соєвого соусу, перемішуємо. Залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин. Болгарський перець очищаємо від насіння і мембран, нарізаємо тонкою соломкою. Розігріваємо в сковороді трохи оливкової олії. Кидаємо в розігріте масло пару роздавлених плоскою стороною ножа зубчиків часнику. Обсмажуємо до появи характерного запаху часнику, після чого зубчики часнику з сковороди викидаємо. У ароматизоване часником масло кидаємо замариновану яловичину. Готуємо, помішуючи, близько 10-15 хвилин на середньому вогні. Додаємо до м’яса нарізаний перець. Перемішуємо. Можна — як шеф на фотографії, можна — звичайної дерев’яної лопаткою :) Через дві хвилини, коли перець трохи розм’якне, додаємо в сковороду чебрець. Відразу слідом за тим додаємо дрібно нарізану зубчик часнику. І відразу ж — ще чайну ложку соєвого соусу. Перемішуємо, готуємо ще 1 хвилину і знімаємо з вогню. Подаємо негайно. Смачного!

Кількість порцій: 3