Желе з абрикосів

1. Насамперед добре промиваємо курагу, і поставимо варитися приблизно хвилин на десять. 2. Інгредієнти:


  • Вершки — 400 мілілітрів
  • Курага — 500 Грам
  • Сік апельсиновий — 200 мілілітрів
  • Цукор — 50 Грам
  • Желатин — 20 Грам

Інструкції

1. Насамперед добре промиваємо курагу, і поставимо варитися приблизно хвилин на десять. 2. Коли курага звариться, перекладаємо її в блендер і подрібнюємо. При подрібненні, до куразі додаємо сік апельсина (100 мл). 3. Тепер треба розпустити желатин в залишився апельсиновому соку (сік повинен бути холодним). 4. На не надто сильному вогні підігріваємо вершки разом з цукром, цукор повинен добре розчинитися. 5. Тепер в теплі вершки додаємо абрикосового пюре і розчиненого желатину, все добре перемішуємо. Для того, щоб желе застигло, ставимо його на холод в потрібній нам формі. 6. З форми виймаємо десерт тоді, коли він добре застигне. Це зробити буде легше, якщо ми на кілька секунд поставимо в гарячу воду форму з желе. Потім на тарілку акуратно перевертаємо форму. Прикрашати десерт можна тертим шоколадом, збитими вершками або фруктами. Блюдо готове.

Кількість порцій: 10