Гранола з мигдалем і кокосовою стружкою

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму і вистелити його пергаментним б Інгредієнти:


  • вівсяних пластівців — 2 Чашки
  • мигдалю — 1 Чашка
  • кокосових пластівців — 1 Стакан
  • підсмажених паростків пшениці — 1/2 Чашки
  • меду — 2/3 Чашки
  • екстракту ванілі — 1 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • сухофруктів або суміші сухофруктів — 1 1/2 Чашки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму і вистелити його пергаментного паперу. Перемішати вівсяні пластівці, мигдаль і кокосову стружку на деку і випікати 10-12 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не підрум’яняться. Викласти суміш у велику миску і перемішати з зародками пшениці. Знизити температуру духовки до 150 градусів. Додати в вівсяну суміш мед, ванільний екстракт і сіль, добре перемішати, а потім додати сухофрукти. 2. Викласти суміш у підготовлену форму і притиснути до поверхні мокрими пальцями або силіконовим шпателем, поки суміш не буде притиснута якомога щільніше. 3. Випікати протягом 25-30 хвилин, до світло золотистого кольору. Дати охолонути протягом 2-3 годин, потім розрізати на квадрати зазубреним ножем. 4. Зберігати батончики в герметичній тарі при кімнатній температурі протягом 1-2 тижнів. Також ви можете зберігати гранола в холодильнику, так як вона завжди залишається твердою при цьому. Перед вживанням розм’якшити гранола при кімнатній температурі.

Кількість порцій: 4-6