Соус з запеченого часнику і квасолі

1. Очистити головку часнику від зовнішньої шкірки. Помістити стійку в середнє положення і р Інгредієнти:

  • головка часнику — 1 Штука
  • оливкової олії — 1/2 чайної ложки
  • в’ялених помідора в олії — 4 Штуки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • банку білої квасолі — 1 Штука (450 г)
  • чорного перцю — 1 Щіпка
  • бальзамічного оцту, плюс додатковий оцет — 1 Ст. ложка
  • олії з в’ялених помідорів — 1 Ст. ложка

Інструкції

1. Очистити головку часнику від зовнішньої шкірки. Помістити стійку в середнє положення і розігріти духовку до 200 градусів. Зрізати 6 мм від верхньої частини головки часнику. Помістити часник у фольгу і полити чайною ложкою ложки оливкової олії. Обернути часник у фольгу і випікати в духовці до м’якості, близько 40 хвилин. 2. Коли готовий часник достатньо охолоне для обробки, витягти з нього м’якоть і помістити в миску кухонного комбайна. Додати в’ялені помідори і сіль, перемішати до однорідності. Злити рідину з квасолі і додати до часниковою суміші разом з чорним перцем. Перемішати. 3. Поки кухонний комбайн працює, влити бальзамічний оцет і масло від в’ялених помідорів. Перемішати до однорідної консистенції. Додати приправи за смаком, якщо необхідно, і подавати соус, окропивши бальзамічним оцтом.


Кількість порцій: 6-7