Торт «Живоглот»

Торт «Чеський» або «Живоглот» Рецептом даного торта зі мною поділилася добра знайома, яка, власне, і назвала його «Чеський». Насправді цей торт носив назву «Живоглот» і був знайдений в чеському збірнику рецептів солодкої випічки, але, через свого непривабливого назви, був перейменований. По правді сказати, оригінальна назва торта якнайкраще описувало блюдо. І, дійсно, торт, завдяки тому, що має кілька жірновато коржі, які рясно змащені кремом з вершкового масла і згущеного молока, дуже добре ковтається! В цілому ж, торт виходить смачним, в міру солодким і, крім згаданих інгредієнтів, містить у собі ще горіхи, мед і чорнослив.


Торт «Чеський» або «Живоглот» Рецептом даного торта зі мною поділилася добра знайома, яка, власне, і назвала його «Чеський». Насправді цей торт носив назву «Живоглот» і був знайдений в чеському збірнику рецептів солодкої випічки, але, через свого непривабливого назви, був перейменований. По правді сказати, оригінальна назва торта якнайкраще описувало блюдо. І, дійсно, торт, завдяки тому, що має кілька жірновато коржі, які рясно змащені кремом з вершкового масла і згущеного молока, дуже добре ковтається! В цілому ж, торт виходить смачним, в міру солодким і, крім згаданих інгредієнтів, містить у собі ще горіхи, мед і чорнослив.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 1.5 ст.
  • Цукор 1 ст.
  • Масло вершкове 200 г
  • Мед 100 г
  • Горіхи волоські 1 ст.
  • Сметана 100 г
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Сода 0.5 ч. Л.
  • Оцет столовий 1 ч. Л.
  • Варене згущене молоко 400 г
  • Масло вершкове 300 г
  • Чорнослив 300 г

Інструкції

  • Крок 1 Основні інгредієнти: борошно, масло, сметана, мед, яйця, цукор, сода, оцет, чірнослів і горіхи.
  • Крок 2 Тісто буде складатися з двох частин! Готуємо частина 1. Змішуємо яйця і цукор, і ретельно збиваємо їх.
  • Крок 3 Кладемо 200 грам вершкового масла в каструлю і розтоплюємо його.
  • Крок 4 Трохи охолоджуємо вершкове масло і виливаємо тонкої стуей в збиті яйця з цукром, і розмішуємо.
  • Крок 5 У суміш з яєць, цукру та олії додаємо борошно, і ретельно перемішуємо. Перша частина тесту готова, тепер займемося другий.
  • Крок 6 Частина 2. Растапливаем мед.
  • Крок 7 В окремому посуді змішуємо трохи охолонувши мед і сметану.
  • Крок 8 В сметану з медом додаємо соду, попередньо погасивши її оцтом, і розмішуємо.
  • Крок 9 Подрібнюємо 1 склянка горіхів.
  • Крок 10 Висипаємо горіхи в суміш сметани, меду і гашеного соди, і перемішуємо.
  • Крок 11 Беремо посуд побільше і змішуємо в ній обидві частини для тіста.
  • Крок 12 Виливаємо 1/3 всього тесту на попередньо змащену маргарином або соняшниковою олією і посипану борошном форму для коржів. Потім випікаємо корж в духовці 20-25 хвилин при температурі 180 ° C. Загалом має вийти 3 коржі.
  • Крок 13 Готуємо крем. Ретельно змішуємо згущене молоко і 300 грам масла. Тут повинна вийти однорідна маса, тому краще скористатися міксером або блендером.
  • Крок 14 Подрібнюємо чорнослив.
  • Крок 15 Готовий корж змащуємо кремом.
  • Крок 16 На крем викладаємо шматочки чорносливу. Потім накриваємо зверху другим коржем, який змащуємо кремом і зверху чорносливом, аналогічно першому коржу.
  • Крок 17 Після того, як на змащений другий корж поклали третій, його разом з боковими поверхнями торта обмазуємо кремом.
  • Крок 18 Зверху торт можна прикрасити подрібненими горіхами з чорносливом. Ставимо торт в тепле місце годин на 6, щоб він просочився. Торт готовий!