Як харчуватися, щоб схуднути і помолодшати?

Романтичні побачення перетворилися для вас в екзекуції? Адже потрібно триматися, щоб не проковтнути і шматочка. Відтепер можна забути про вечірню боротьбі з голодними спазмами і при цьому успішно втрачати вагу! У вас є кілька причин не відмовлятися від останнього прийому їжі. Адже тепер ми знаємо, як харчуватися, щоб схуднути і помолодшати, і розповімо вам про це із задоволенням.


З’їсти обід — і більше ні крихти до ранку! У перші пару тижнів вага дійсно буде йти, але потім втомлене тіло відмовиться худнути. Ось чому варто вибрати інший метод розставання із зайвими кілограмами. Відсутність вечері — стрес для організму. Недоодержуючи ввечері порцію енергії, він з часом починає вимагати солодкого і жирного — як самих швидких і простих джерел енергії. Так жертва системи «не їсти після 18:00» зривається, йде в безладне харчування й набирає з таким трудом втрачені кілограми.

Прагнення є лише вранці та «днем йде врозріз з нормальними потребами організму. Вітаміни, мікроелементи та поживні речовини, причому різні і багато, йому необхідні протягом усього дня. За два прийоми їжі неможливо покрити ці потреби. Постійний недобір енергії та поживних речовин призводить до втоми, стресів і тягне за собою масу проблем зі здоров’ям.

Закувавши себе в рамки харчового режиму «тільки сніданок і обід», ми підсвідомо будемо прагнути компенсувати відсутність вечері. В результаті з’їдається перше, друге, компот, десерт і чай з булочками. В один присід. Більше того — деякі продукти просто не поєднуються між собою. Виходить, ніби, як і поїли, але потрібні вітаміни не засвоїли. Крім того, через збільшення обсягу їжі розтягується шлунок, виникає дискомфорт, важкість, можуть з’явитися запалення і гастрити. Тому більшість фахівців ратують за дробове харчування невеликими порціями 3-5 разів на день.

Тривалі перерви між прийомами їжі суперечать природним ритмам організму, шкодять роботі печінки і жовчного міхура. Організм виробляє травні ферменти і шлунковий сік постійно і з певною періодичністю. Головний позивний до того, що добре б підкріпитися, — природне почуття голоду, яке в нормі виникає через 3-4 години після того, як ви поїли. І не один раз в день, а як мінімум три.

Французькі фахівці прийшли до висновку, що постійне тривале (більше 12 годин) утримання від їжі на 80% знижує ефект від лікування ожиріння. Щоб обмін речовин не сповільнювався, слід правильно харчуватися і його потрібно підтримувати — невеликими порціями їжі протягом всього дня, а не лише першою його половини. Відсутність вечері — немов сигнал «небезпека», при якому він переходить в екстрений режим економії і не бажає розлучатися з дорогоцінними запасами жиру.

Схуднути під девізом «Вечеря — ні!» відбувається в основному не за рахунок жиру (як нам того хочеться), а за рахунок виснаження м’язової маси (сувора правда життя). Результати досліджень свідчать: ті, хто на вечерю з’їдав нежирний білок в поєднанні з овочами, успішно втрачали вагу, причому за рахунок втрати жиру. Ті ж, хто не їв ввечері, худнули повільніше і в основному за рахунок м’язів. Адже організм влаштований так — при урізання енергетичної цінності він тягнеться за своїми запасами і першим ділом чомусь за білком. Жир йде в витрата в останню чергу. Якщо ж все необхідне надходить регулярно в потрібній кількості, зайвий жир успішно розчиняється.

І наостанок — теорія про те, що ввечері нам не потрібна енергія, не має під собою підстав. Схуднення при відмові від вечері забезпечується лише тим, що таким чином автоматично урізається загальна енергетична цінність раціону і нічим іншим.

З таким же успіхом можна потроху зменшити обсяг і енергетичну цінність кожного прийому їжі, в тому числі і вечері, і дізнатися, як харчуватися, щоб схуднути і помолодшати. Тому фахівці ставлять питання не коли є, а що і в яких кількостях. Адже обмінні процеси йдуть і калорії вивільняються і під час бігу, і під час сну. Просто для того, щоб бігти, енергії потрібно більше, ніж для того, щоб спати. Тому сніданок може бути щільніше, а вечеря — легше. Але він має бути.

Все написане аж ніяк не означає, що тепер-то можна з чистою совістю прийти ввечері додому і ум’яти подвійну порцію картоплі фрі з відбивними. Такий вечерю і, правда, краще віддати ворогу. Організм ввечері починає готуватися до заслуженого нічному сну — йому б чогось легкого, щоб вгамувати голод і спокійно відпочивати. Якщо ж набити шлунок
до відмови, то йому доведеться все це переварювати. Так з’являється відчуття тяжкості, нудота, порушується сон, з часом накопичується зайву вагу.

До речі, часто саме занадто щільні вечері — причина небажання снідати для того щоб схуднути. Тому у вечірній час не варто морити себе голодом, а віддати перевагу щось легке, в невеликій кількості і з’їсти за пару-трійку годин перед тим, як відправитися в ліжко. Кращі варіанти — овочі в будь-якому вигляді, соло або в поєднанні з яйцем, невеликим шматочком нежирного м’яса або риби. Також гарні сир, кефір, кисле — вони багаті кальцієм, а він засвоюється саме вночі.

Можливий також варіант перекусу на сон грядущий — наприклад, повечеряти (знову ж без надмірностей) в 5-6 годин вечора, а перед сном випити склянку кефіру, молока, з’їсти трохи сиру або несолодкий фрукт. До речі, щоб ввечері не виникало бажання проковтнути слона, протягом дня варто систематизувати харчування, їсти потроху, але повноцінно. Ви не будете мучитися ні від тяжкості в шлунку, ні від почуття голоду. Вранці прокинетеся бадьорою, відпочила і зі здоровим апетитом для гарного сніданку, який, як відомо, задає початок дня. Але про це — якось іншим разом.