Перчик фарширований овочами

Щоб виготовити фарш, цибулю, селеру, капуста і морква шаткується соломкою, спассеруйте Інгредієнти:


  • перець солодкий — 8 Штук
  • морква — 2 Штуки
  • корінь селери — 1 Штука
  • цибуля ріпчаста — 2 Штуки
  • капуста білокачанна — 200 Грам
  • сік томатний — 1 Стакан
  • масло рослинне — 3 ст. ложки
  • зелень — — За смаком
  • сіль за смаком

Інструкції

Щоб виготовити фарш, цибулю, селеру, капуста і морква шаткується соломкою, спассеруйте на маслі, змішується з цибулею і охолоджується. З перцю зрізається верхівка стручка у вигляді кришечки. Видаліть насіннєвий стрижень, після чого стручки кладуться на пару хвилин в окріп і відкидаються на друшляк, остигають і наповнюються фаршем. Фарширований перець кладеться в один ряд один з одним, заливається томатним соком із залишками фаршу. Всі разом слід протушкувати протягом 20 хвилин. Подавати готову страву, попередньо охолодивши, а також прикрасивши свіжою рубаною зеленню петрушки, або кропу.

Кількість порцій: 4