М’ясо по-грецьки

Наріжте м’ясо середніми порціями. Після чого обсмажте його до появи рум’яної скоринки. Інгредієнти:


  • м’якоть яловичини — 1 Кілограм
  • борошно — 2 Ст. ложки
  • рослинне масло — 1/2 склянки
  • цибуля — 2-3 Штук
  • морква — 4-5 Штук
  • цукор — 1/2 Ст. ложки
  • червоне вино сухе — 1 Стакан
  • чорнослив — 1 Стакан
  • кориця мелена — 1/2 Ст. ложки
  • сіль, перець чорний мелений — — За смаком

Інструкції

Наріжте м’ясо середніми порціями. Після чого обсмажте його до появи рум’яної скоринки. Спассіруйте борошно на сковороді до того моменту, як утворюється світло-коричневий відтінок. Також на маслі слід спасерувати цибулю і моркву. Додайте до цих інгредієнтів сіль, перець, цукор, борошно і червоне сухе вино, після чого всі необхідно довести до кипіння. Соусом, який вийшов, слід залити готове м’ясо і відправити його гаситися на 40 хвилин. За пригоду цього часу кладеться чорнослив, попередньо ошпарений і промитий, а також кориця. Всі інгредієнти гасяться до готовності. При подачі прикрасьте блюдо петрушкою.

Кількість порцій: 6