1. Спочатку потрібно приготувати тісто. Просіяти борошно. В окремому посуді змішати борошно з сол Інгредієнти:
- Борошно — 3 склянки
- Кефір — 1 Стакан
- Яйце — 1 Штука
- Маргарин — 250 Грам
- Сода — 3/4 чайної ложки
- Сіль за смаком
- Борошно — 2 склянки (начинка)
- Цукор — 1 Стакан (начинка)
- Вершкове масло — 250 Грам (начинка)
- Ванільний цукор — За смаком (начинка)
Інструкції
1. Спочатку потрібно приготувати тісто. Просіяти борошно. В окремому посуді змішати борошно з сіллю, додати гашену в оцті соду, маргарин, яйце і кефір. Замісити тісто. Розділити його на три частини. Скачайте три кульки, накрийте серветкою і поставте в холодильник на півгодини. 2. Поки тісто настоюється, приготуємо начинку. Злегка розм’якшене масло розітріть з цукром. Чи не розтоплює масло, від цього смак вийде не такий, як треба. Додайте борошно і заважайте до утворення дрібної крихти. Отриману начинку розділіть на три частини. 3. Дістаньте тісто з холодильника. Кожна кулька розкачайте тонким шаром. 4. На пласт тіста викладіть одну частину начинки і акуратно розрівняйте її по всій поверхні. 5. Скрутіть тісто з начинкою рулетом. Окремо збийте яйце і змастіть рулет зверху. За допомогою вилки зробіть смужки по всій довжині рулету. 6. Розріжте рулет навскоси на великі шматки. 7. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього ромбики. Духовку треба розігріти заздалегідь до 175 градусів. Випікати близько 20 хвилин. Виходить багато ромбів і дуже смачних. Приємного чаювання!
Кількість порцій: 8-10
