Курча під сирним соусом

Для початку потрібно взяти сотейник і розтопити в ньому масло. Додаємо борошно, знімаємо з вогню Інгредієнти:

  • Приготоване куряче м’ясо — 400 Грам
  • Вершкове масло — 60 Грам
  • Борошно — 2 Ст. ложки
  • Молоко — 300 мілілітрів
  • Бульйон — 4 Ст. ложки
  • Жирні вершки — 4 Ст. ложки
  • Тертий сир — 4 Ст. ложки
  • Черствий батон — 4 скибочки
  • Сіль, перець, петрушка — — За смаком

Інструкції

Для початку потрібно взяти сотейник і розтопити в ньому масло. Додаємо борошно, знімаємо з вогню і розмішуємо — повинна утворитися гладка паста, як на фото. Додаємо 100 мл теплого молока, перемішуємо, повертаємо на вогонь, поступово вливаємо залишилися 200 мл молока. Коли загусне — всипаємо приправи, перемішуємо і знімаємо з вогню. Сотейник ставимо у водяну баню і, помішуючи, варимо ще 20 хвилин. У самому кінці посипаємо сиром і відключаємо. У блендері подрібнюємо хлібні крихти, одну столову ложку сиру і петрушку до стану крихт. Беремо глибокий посуд для запікання, змащуємо маслом. На дно тонким шаром кладемо наш соус, потім викладаємо скибочками нарізане куряче м’ясо, потім виливаємо залишився соус, а зверху присипаємо крихтами. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо 15 хвилин. Подавати на стіл відразу ж — якщо блюдо хоч трохи постоїть, соус охолоне, корочка затвердіє, і ефект буде не той.


Кількість порцій: 5-7