Яблучний пиріг з родзинками

Розігріти духовку до 190 градусів. Приготувати посипання для пирога. У мисці змішати 1 скл Інгредієнти:


  • борошна — 1 1/4 Склянки
  • вершкового масла — 6 Ст. ложок
  • світло-коричневого цукру — 1/4 Чашки
  • солі — 3/4 чайної ложки
  • готова кірка для пирога — 1 Штука
  • лимонного соку — 2 Ст. ложки
  • зелених яблук — 1,8 Кілограма
  • цукрового піску — 1 Стакан
  • родзинок — 1 Чашка
  • меленої кориці — 1 Чайна ложка

Інструкції

Розігріти духовку до 190 градусів. Приготувати посипання для пирога. У мисці змішати 1 склянку борошна, вершкове масло, коричневий цукор і 1/4 чайної ложки солі. Вимісити тісто руками, щоб воно нагадувало крихти, і заморозити. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати тісто для пирога в коло діаметром 35 см. Викласти тісто у форму діаметром 22 см, підвернувши догори бічні краю. Охолодити. Налити лимонний сік у велику миску. Очистити і нарізати яблука скибочками. Скласти яблука в миску з лимонним соком. Додати цукор, родзинки, корицю, залишилася 1/4 чашки борошна, 1/2 чайної ложки солі і перемішати. Викласти яблучну суміш на кірку для пирога. Прикрити начинку краями тіста і акуратно притиснути. Випікати 45 хвилин, потім посипати яблука крихтами з тіста. Випікати до золотистого кольору від 30 до 45 хвилин. Охолодити пиріг не менше 6 годин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 8