Холодний суп з огірків з копченою салакою

Один огірок відкласти, що залишилися подрібнити у блендері разом з очищеним часником. Пр Інгредієнти:


  • огірків — 500 Грам
  • часник — 3 зубчики
  • овочевого бульйону — 500 мілілітрів
  • невелика салака гарячого копчення — 1 Штука
  • пучок кропу — 1 Штука
  • натурального йогурту — 4 Ст. ложки
  • сіль, перець — 1 Штука (за смаком)

Інструкції

Один огірок відкласти, що залишилися подрібнити у блендері разом з очищеним часником. Продовжуючи збивати, влити овочевий бульйон. Протерти суп через сито, приправити сіллю і перцем, накрити і поставити 8 холодильник на ніч. Кріп подрібнити, змішати з йогуртом, приправити сіллю і перцем. Додати в суп. Салаку очистити від шкірки і нутрощів. Розібрати на невеликі шматочки, видаливши кісточки. Відкладений огірок тонко нарізати соломкою. Розлити суп по тарілках. Покласти в кожну трохи огірка і шматочки риби.

Кількість порцій: 4