Паннукакку

Паннукакку з сирною начинкою Лінивий млинець або фінський панкейк — паннукакку, дуже просте і в той же час дуже смачна страва фінської кухні. Готується він з млинцевого тіста і запікають у духовці. Варіанти виконання і сервіровки обмежуються лише вашою фантазією. Якщо розкласти солодку начинку і згорнути рулетом або нарізати на порції — вийде прекрасний десерт, якщо з рибної, овочевий або м’ясною начинкою — обід або вечерю, дуже незвично і красиво виглядає так само на банкетному столі. До речі, начинку можна намазувати по всій поверхні млинця, загортати рулетом або розкладати на ще сирому тісті і запікати все разом в духовці. Незалежно від варіантів виходить завжди вдало і смачно.


Паннукакку з сирною начинкою Лінивий млинець або фінський панкейк — паннукакку, дуже просте і в той же час дуже смачна страва фінської кухні. Готується він з млинцевого тіста і запікають у духовці. Варіанти виконання і сервіровки обмежуються лише вашою фантазією. Якщо розкласти солодку начинку і згорнути рулетом або нарізати на порції — вийде прекрасний десерт, якщо з рибної, овочевий або м’ясною начинкою — обід або вечерю, дуже незвично і красиво виглядає так само на банкетному столі. До речі, начинку можна намазувати по всій поверхні млинця, загортати рулетом або розкладати на ще сирому тісті і запікати все разом в духовці. Незалежно від варіантів виходить завжди вдало і смачно.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 150 г
  • Молоко 250 мл
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Олія соняшникова нерафінована 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Цукор 1 ч. Л.
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Банани 1 шт.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Ванілін 0.5 г
  • Сир 150 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування млинця нам будуть потрібні борошно, цукор, яйця, сіль, майонез, молоко, масло рослинне, сир, ванілін, банани.
  • Крок 2 Збити в піну яйця, цукор і майонез.
  • Крок 3 Додати борошно, сіль і трохи молока. Все ретельно розмішати, щоб не було грудок.
  • Крок 4 Додати залишився молоко і ще раз добре перемішати.
  • Крок 5 Помішуючи тісто, влити рослинне масло.
  • Крок 6 Вилити тісто тонким шаром у форму для запікання або на деко, застелений фольгою або пекарської папером. До речі, пекарські папір легко можна замінити звичайною, тільки її треба добре просочити маслом.
  • Крок 7 Поставити в розігріту до 180 ° C духовку і запікати 20-25 хвилин. Тісто буде підніматися величезними бульбашками, але при вийманні з духовки вони швидко опадають. Випікати до золотистого кольору.
  • Крок 8 Покласти в блендер сир, ванілін, банан, цукор.
  • Крок 9 Змішати все до однорідної густої маси на максимальних обертах. Якщо маса буде суха можна додати 1 ст. л. сметани або вершків.
  • Крок 10 Викласти готовий млинець на дошку, трохи остудити і акуратно зняти папір.
  • Крок 11 Розподілити на всій поверхні млинця сирну начинку і згорнути рулетом.
  • Крок 12 Рулет розрізати на порційні шматочки і подавати на стіл. Можна полити будь-яким сиропом.