Венеціанські кремові булочки

Змішайте яєчні жовтки і цукор. Влити 100 мілілітрів молока і тим часом, нагріти осту Інгредієнти:


  • молоко — 1 Літр
  • борошно — 180 Грам
  • кукурудзяний крохмаль — 50 Грам
  • цукор — 200 Грам
  • яєчний жовток — 160 Грам
  • лимонна цедра — 1 Щіпка
  • панірувальні сухарі — 150 Грам (інгредієнти для панірування :)
  • яєчний білок — 150 Грам

Інструкції

Змішайте яєчні жовтки і цукор. Влити 100 мілілітрів молока і тим часом, нагріти в каструлі. Додати крохмаль і борошно, добре перемішати. Залити гаряче молоко і додати лимонну цедру. Рівномірно розподілити тісто по деку або формі для випічки. Накрити плівкою. Коли крем-тісто охолоне, нарізати на товсті прямокутники. Зняти плівку і обваляти шматочки тіста в паніровці. Обсмажувати в киплячій олії.

Кількість порцій: 4