Кисло-солодкий яблучний соус

Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками. Викладаємо в каструлю нарізані Інгредієнти:

  • Яблука — 1 Кілограм
  • Сік яблучний свіжовичавлений — 200 мілілітрів
  • Цукор — 140 Грам
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Кориця, кардамон, цедра лимона — — За смаком

Інструкції

Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками. Викладаємо в каструлю нарізані яблука і яблучний сік. Доводимо до кипіння, після чого варимо ще 20-25 хвилин на повільному вогні. Яблука повинні повністю розваритися. Знімаємо каструлю з вогню, її вміст подрібнюємо до консистенції однорідного пюре. Додаємо цукор і бажані спеції. Перемішуємо. Отриману масу варимо ще 30-40 хвилин на середньому вогні до загусання соусу. Готовий яблучний соус остудити, розлити в стерильні баночки і зберігати в холодильнику.


Кількість порцій: 10-12