Свинячі реберця в кефірної маринаді

Корінь імбиру і часник дрібно натираємо (часник можна видавити через давилку). Зелень (кін Інгредієнти:


  • Свинячі реберця — 650 Грам
  • Рослинна олія — ​​1 Ст. ложка
  • Кефір — 1 Стакан
  • Часник — 4 зубчики
  • Імбир (шматочок 1 см) — 1 Штука
  • Петрушка, кінза — — За смаком
  • Гірчиця — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Перець мелений — 1 Чайна ложка

Інструкції

Корінь імбиру і часник дрібно натираємо (часник можна видавити через давилку). Зелень (кінзу і петрушку) дрібно рубаємо. У формі для запікання змішуємо всі інгредієнти для маринаду — часник, імбир, зелень, гірчицю, сіль і перець. Заливаємо все це справа кефіром, гарненько перемішуємо. Кладемо реберця в отриманий маринад і залишаємо там години на 3-4. Коли реберця замаринується, їх потрібно буде дістати з маринаду і викласти в злегка змащену маслом форму для запікання. Зверху накриваємо реберця фольгою — щоб не пригоріли. Запікаємо 30 хвилин при 200 градусах, потім фольгу видаляємо, а реберця запікаємо ще 20-25 хвилин. Коли реберця запікаються без фольги, час від часу їх можна поливати виділяється у формі соком — буде смачніше. Готові запечені реберця виглядають приблизно так. Подаємо в гарячому вигляді з улюбленим гарніром і салатом. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4