Пісочне печиво

Рецепт простого пісочного печива У кожного народі є свої традиційні рецепти випічки. І дуже часто чим простіше і нехитрий рецептура, тим смачніше виходить готовий виріб. Саме це можна побачити на прикладі пісочного шотландського печива, яке раніше традиційно випікалося на новий рік і Різдво, а зараз продається практично в усіх супермаркетах та магазинчиках для туристів в Шотландії. Шотландське печиво можна зустріти і в наших магазинах під назвою Shortbreads, воно користується популярністю, але коштує досить дорого, хоча нічого надприродного в його складі немає. Якщо ви розумієте, про яке печиво йдеться, то напевно захочете самі навчитися його готувати. Немає нічого простіше. Єдина умова — масло, яке ви будете використовувати для випічки, має бути дуже високої якості, і вже звичайно не варто замінювати його маргарином. Шотландське печиво виходить не дуже солодким, але досить калорійним, а подавати його можна не тільки до чаю або кави, але навіть і до віскі Шотландському, звичайно. Спробуйте також додати печінкою пікантний аромат, додавши в тісто пару столових ложок коньяку або рому.


Рецепт простого пісочного печива У кожного народі є свої традиційні рецепти випічки. І дуже часто чим простіше і нехитрий рецептура, тим смачніше виходить готовий виріб. Саме це можна побачити на прикладі пісочного шотландського печива, яке раніше традиційно випікалося на новий рік і Різдво, а зараз продається практично в усіх супермаркетах та магазинчиках для туристів в Шотландії. Шотландське печиво можна зустріти і в наших магазинах під назвою Shortbreads, воно користується популярністю, але коштує досить дорого, хоча нічого надприродного в його складі немає. Якщо ви розумієте, про яке печиво йдеться, то напевно захочете самі навчитися його готувати. Немає нічого простіше. Єдина умова — масло, яке ви будете використовувати для випічки, має бути дуже високої якості, і вже звичайно не варто замінювати його маргарином. Шотландське печиво виходить не дуже солодким, але досить калорійним, а подавати його можна не тільки до чаю або кави, але навіть і до віскі Шотландському, звичайно. Спробуйте також додати печінкою пікантний аромат, додавши в тісто пару столових ложок коньяку або рому.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 220 г
  • Борошно кукурудзяне 30 г
  • Масло вершкове 150 г
  • Цукрова пудра 120 г
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування печива візьмемо борошно пшеничне, борошно кукурудзяне, цукрову пудру і м’яке вершкове масло.
  • Крок 2 З’єднати обидва види борошна, додати цукрову пудру і дрібку солі — добре все перемішати.
  • Крок 3 Потім додати порізане розм’якшене вершкове масло.
  • Крок 4 Перетерти все в однорідну крихту.
  • Крок 5 У форму для випікання викласти крихту, злегка її придавити і вийшов корж розрізати на порційні шматки довільної форми.
  • Крок 6 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20-30 хвилин, печиво не повинно сильно зарум’яниться.
  • Крок 7 Корж трохи остудити і розібрати на печиво.