Млинці з м’ясом і грибами

Почнемо з начинки. Ось інгредієнти для його приготування. Якщо не відчуваєте нелюбові до Інгридиєнти:


  • Вода тепла — 1/2 склянки
  • Молоко — 1 Стакан
  • Яйця — 7 Штук (4 — сирі (в тісто), 3 — зварені круто (в начинку))
  • Масло вершкове — 4 ст. ложки
  • Борошно — 1 Стакан
  • Сіль за смаком
  • Свинячий фарш — 500 Грам
  • Гриби — 500 Грам
  • Цибулина — 1 Штука
  • Майонез — 1 Ст. ложка

Інструкції

Почнемо з начинки. Ось інгредієнти для його приготування. Якщо не відчуваєте нелюбові до цибулі — можете додати в начинку і його. Свинячий фарш обсмажуємо в маслі до повної готовності. Потім в тій же сковороді обсмажуємо дрібно нарізані гриби і цибулю. Знову ж таки, до готовності. Змішуємо обсмажений фарш, гриби з цибулею і відварені яйця. Солимо, перчимо. Пропускаємо начинку через м’ясорубку або подрібнюємо за допомогою процесора. У подрібнену начинку додаємо трошки майонезу, перемішуємо. Тепер беремося за млинці. Розбиваємо в ємність яйця. Туди ж додаємо борошно і воду. Туди ж — молоко і вершкове масло. За допомогою блендера перетворюємо все це справа в однорідну масу. Тісто для млинців, за бажанням, солимо, після чого обсмажуємо млинці на сковороді з невеликою кількістю масла. Обсмажуємо спершу з одного боку … … потім — з іншого. Сильно зажарювати млинчики не треба, тільки щоб вони схопилися і не розвалювалися. Беремо готовий млинчик, викладаємо в його центр трохи начинки. Рівномірно розподіляємо начинку по всьому млинчики. Загортаємо. Виходить ось така гора млинців. Але це ще не все — залишилося розтопити в сковороді трохи вершкового масла і обсмажити в ньому вже згорнуті млинчики до утворення золотистих країв. Тільки потім млинці можна подавати. Смачного! :)

Кількість порцій: 6-8