Тайський кокосовий рис

Перелийте молоко в мірну миску. Додайте води, так щоб загальний обсяг вийшов 4 чашки. Інгредієнти:


  • Рис — 500 Грам (середнього розміру)
  • Кокосове молоко — 500 мілілітрів
  • Вода — 500 мілілітрів
  • Кошерна або морська сіль — 1/2 чайної ложки
  • Кокосове масло — 1 Ст. ложка
  • Кленовий сироп — 2 Ст. ложки (або коричневий цукор)
  • Кокосова приправа — 1/2 чайної ложки (не обов’язково)
  • Кокосові пластівці — 2 Ст. ложки (за бажанням)

Інструкції

Перелийте молоко в мірну миску. Додайте води, так щоб загальний обсяг вийшов 4 чашки. Розтопіть кокосове масло на середньому вогні. Додайте 2 склянки рису і готуйте помішуючи протягом 2-ух хвилин. Додайте кокосове молоко … сіль … І кленовий сироп (або коричневий цукор). Так само можна додати кокосових приправ. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Потім прикрийте кришкою (не закривайте його повністю). Готуйте приблизно 15-20 хвилин, рис повинен увібрати всю воду і кокосове молоко (або майже всю). Потім, вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою і дайте рису відпочити 5-10 хвилин. Коли все готово, завадить рис вилкою. Якщо ви використовуєте кокосові пластівці, то злегка їх обсмажте. Блюдо готове. Посипте трохи кокосових пластівців зверху і подавайте. Смачного.

Кількість порцій: 6