Смажені ріпа й пастернак в сиропі


У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати пастернак і ріпу, готувати,

Інгредієнти:

  • рослинного масла — 1 Ст. ложка
  • пастернаку, очищеного і нарізаного — 450 Грам
  • ріпи, очищеного і нарізаного — 450 Грам
  • курячого бульйону або води — 1 Стакан
  • чистої кленового сиропу — 1/2 склянки
  • червоного винного оцту — 2 Ст. ложки
  • вершкового масла — 2 Ст. ложки
  • гілочки свіжого розмарину — 2 Штуки
  • сіль і мелений перець — 1 За смаком

Інструкції

У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати пастернак і ріпу, готувати, помішуючи, поки овочі не почнуть корічневеть, 2 хвилини. Додати бульйон, кленовий сироп, оцет, приправити сіллю і перцем. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності, 10 хвилин. Прибрати кришку і варити на середньому вогні, поки ріпа не стане м’якою, а рідина густий, від 7 до 9. У вас повинно залишитися невелика кількість рідини. Прибрати сковороду з вогню, додати вершкове масло, приправити сіллю і перцем, прикрасити розмарином і подавати.

Кількість порцій: 6