Салат з курячої печінки з овочами

Салат з курячої печінки «Дрезденський» Цей смачний і ситний салат сподобається всім, хто вважає себе гурманом. Він з тих страв, на які варто звернути увагу. У ньому вдало поєднуються овочі і печінку, утворюючи букет нового незвичайного смаку. Готувати його можна в будь-який час року і подавати як у свята, так і в будні.


Салат з курячої печінки «Дрезденський» Цей смачний і ситний салат сподобається всім, хто вважає себе гурманом. Він з тих страв, на які варто звернути увагу. У ньому вдало поєднуються овочі і печінку, утворюючи букет нового незвичайного смаку. Готувати його можна в будь-який час року і подавати як у свята, так і в будні.

Інгредієнти:

  • Куряча печінка 350 г
  • Перець солодкий 2 шт.
  • Насіння соняшника чищення 50 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Салат зелений 100 г
  • Олія маслинова 7 ст. л.
  • Сік лимонний 1 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату потрібно взяти курячу печінку, солодкий червоний перець, зелений листовий салат, очищене насіння соняшнику, ріпчаста цибуля, оливкова (соняшникова рафінована) масло, лимонний сік, перець чорний мелений, сіль.
  • Крок 2 Курячу печінку вимити, залити окропом і залишити на 5 хвилин.
  • Крок 3 Печінка вийняти з рідини, обсушити і нарізати великими шматками, а потім викласти на сковороду з розігрітим маслом (3 ст. Л.) І при помішуванні обсмажити до легкого рум’янцю, після чого остудити.
  • Крок 4 Стручки солодкого перцю вимити, очистити від плодоніжок і семяносцев з насінням, після чого розрізати на 4 частини і кожну четвертинку нарізати локшиною.
  • Крок 5 Обсмажити перець на маслі (2 ст. Л.) До м’якості і остудити.
  • Крок 6 Цибулину очистити, розрізати навпіл і кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.
  • Крок 7 Насіння соняшнику злегка підрум’янити на сухій сковороді.
  • Крок 8 Листя салату вимити в проточній воді, обсушити і крупно порізати.
  • Крок 9 З’єднати всі підготовлені інгредієнти.
  • Крок 10 Салат заправити оливковою олією, збитим з соком лимона, сіллю і чорним перцем і обережно перемішати.