Нутовой котлети

Нут, як і всі бобові, попередньо потрібно замочити. Так що — ставимо на ніч, ну або на Інгридиєнти:


  • Нут сухий — 200 Грам
  • Насіння кардамону і кмину — 2 чайні ложки
  • Часник — 2 зубчики
  • Цибуля — 1 Штука
  • Пучок кропу — 1 Штука
  • Сіль за смаком

Інструкції

Нут, як і всі бобові, попередньо потрібно замочити. Так що — ставимо на ніч, ну або на 6-8 годин нут у воді кімнатної температури. Потім воду злити, залити нову і варити нут близько 30 хвилин. Відкидаємо нут, даємо воді стекти. Насіння кардамону і кмину розминаємо за допомогою ступки або кавомолки. Кладемо в чашу для блендера варений нут, цибулю, часник і спеції. Подрібнюємо до утворення фаршу. Потім додаємо у фарш дрібно нарізану кріп. Мокрими руками формуємо нутовой котлети. Викладаємо на змащене маслом деко, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо протягом 15 хвилин. Якщо любите котлети зі скоринкою — перед запіканням бризніть на кожну по крапельці оливкової олії. Подаємо із зеленню і свіженькими овочами. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4