Зелені груші у вині з Маскарпоне

«П’яна груша» Вас пригостили твердими зеленими грушами, і ви не знаєте, що з ними робити? Зварити варення — банально, компот — несмачно. Пропонуємо приготувати смачний десерт «Зелені груші в червоному вині з сиром Маскарпоне». По-перше, прибудуєте груші, по-друге, насолодіться вишуканим смаком, по-третє, здивуєте друзів, тому що навряд чи хтось із них їв такий десерт! Звичайно, найдорожчий інгредієнт — це сир у начинку до груш. Але, на жаль, замінити його можна тільки морозивом, але тоді це буде трохи інший рецепт. Все-таки, купіть цей сир, і ви не пошкодуєте! Пляшка червоного вина, трохи спецій, лимон, апельсин і — десерт готовий! Насолоджуйтесь … Тільки не забудьте подякувати тим, хто пригостив вас зеленими грушами.


«П’яна груша» Вас пригостили твердими зеленими грушами, і ви не знаєте, що з ними робити? Зварити варення — банально, компот — несмачно. Пропонуємо приготувати смачний десерт «Зелені груші в червоному вині з сиром Маскарпоне». По-перше, прибудуєте груші, по-друге, насолодіться вишуканим смаком, по-третє, здивуєте друзів, тому що навряд чи хтось із них їв такий десерт! Звичайно, найдорожчий інгредієнт — це сир у начинку до груш. Але, на жаль, замінити його можна тільки морозивом, але тоді це буде трохи інший рецепт. Все-таки, купіть цей сир, і ви не пошкодуєте! Пляшка червоного вина, трохи спецій, лимон, апельсин і — десерт готовий! Насолоджуйтесь … Тільки не забудьте подякувати тим, хто пригостив вас зеленими грушами.

Інгредієнти:

  • Груша 10 шт.
  • Сир Маскарпоне 150 г
  • Лимон 1 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Вино червоне сухе 500 мл
  • Вершки 200 мл
  • Мед 100 г
  • Гвоздика 8 шт.
  • Перець духмяний 8 шт.
  • Аніс 5 г
  • Горіхи волоські 100 г
  • Цукрова пудра 50 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати десерт вам знадобиться 10 твердих зелених груш, сир Маскарпоне, лимон, апельсин, півпляшки червоного сухого вина (гарної якості), вершки густі (купите на ринку), мед, волоські горіхи; спеції: аніс, запашний перець, гвоздика (за бажанням додати коньяк).
  • Крок 2 У каструлю налити вино, додати спеції, цедру апельсина, лимон нарізати скибочками в шкірці, мед за смаком. Поставити на повільний вогонь, нагріти, але не кип’ятити. Вогонь вимкнути, каструлю накрити кришкою. Вино набереться ароматом.
  • Крок 3 Груші очистити від шкірки, залишити хвостики, зрізати денця, щоб надати їм стійкість.
  • Крок 4 Груші акуратно опустити в каструлю. Поставити її на повільний вогонь, закрити кришкою. Повертати груші, щоб вони просочилися вином з усіх боків. Добре, якщо вино покриє груші. Залишити нудитися хвилин 20-25. Груші повинні бути м’якими, але пружними.
  • Крок 5 Приготувати начинку. Цукрову пудру збити з вершками, додати сир. Перемішати.
  • Крок 6 Готові груші вийняти, остудити, вийняти серцевину, хвостики відкрутити і зберегти, вони знадобляться. Вино зі спеціями уварити до густоти, додати пару ложок коньяку (за бажанням). Процідити.
  • Крок 7 Начинити середину груші вершково-сирною масою.
  • Крок 8 Прикрасити груші кремом, вставити хвостики, полити соусом з пряного вина, посипати горіхами. Десерт готовий! Насолоджуйтесь!