Брехуха з помідорами

Найпопулярніший сніданок Яєчня — це, мабуть, одне з найпопулярніших страв як в Європі, так і у нас. У Британії та Ірландії це блюдо вважається традиційним сніданком, а яєчню в Іспанії прийнято готувати на коржику. Секрет дивовижної популярності цієї страви криється в простоті його приготування і величезною варіації рецептів. Яєчня буває двох видів — яєчня і брехуха. У першому варіанті важливо зберегти жовток цілим, у другому ж яйця змішуються. Пропоную вам приготувати класичну базіку зі свіжими помідорами і спеціями, яка відмінно підійде для легкого річного сніданку.


Найпопулярніший сніданок Яєчня — це, мабуть, одне з найпопулярніших страв як в Європі, так і у нас. У Британії та Ірландії це блюдо вважається традиційним сніданком, а яєчню в Іспанії прийнято готувати на коржику. Секрет дивовижної популярності цієї страви криється в простоті його приготування і величезною варіації рецептів. Яєчня буває двох видів — яєчня і брехуха. У першому варіанті важливо зберегти жовток цілим, у другому ж яйця змішуються. Пропоную вам приготувати класичну базіку зі свіжими помідорами і спеціями, яка відмінно підійде для легкого річного сніданку.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 4 шт.
  • Помідори 2 шт.
  • Масло вершкове 10 г
  • Базилік сухий 0.5 ч. Л.
  • Орегано сухий 0.5 ч. Л.
  • Паприка солодка мелена 0.5 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка
  • Петрушка свіжа 0.25 пучок

Інструкції

  • Крок 1 Для двох невеликих порцій нам потрібно: 4 яйця, 2 середніх стиглих помідора, столова ложка вершкового масла, кілька гілочок петрушки, сіль і спеції.
  • Крок 2 Обдайте помідори окропом і потримайте в гарячій воді пару хвилин. Зробіть хрестоподібні надрізи на кожному помідорі і акуратно зніміть з нього шкірку.
  • Крок 3 Помідори розрізати, вирізати плодоніжки і нарізати дрібними кубиками. Зелень порубати.
  • Крок 4 У сковороді розігріти вершкове масло, додати нарізані помідори, зелень, сіль і спеції. Добре перемішати. Смажити на середньому вогні, поки помідори не розм’якнуть в соус. Можна прямо в сковороді придушити найбільш жорсткі кубики.
  • Крок 5 Вбити яйця і швидко і ретельно перемішати їх з соусом, поки білок не прогрілося. Смажити на середньому вогні 3-5 хвилин, помішуючи. Чим краще ви будете заважати яєчню, тим легше вона вийде.
  • Крок 6 Коли більша частина рідини вбереться, і яйця перетворяться на «баранчиків», страва готова. Подавати з хлібом або бутербродом з слабосоленої рибою. Приємного сніданку!