Суп з пекінською капустою

Вилийте бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Можете використовувати будь бульйон, маю Інгредієнти:


  • бульйон овочевий або курячий — 6 Склянок
  • картопля — 3 Штуки (середні)
  • морква — 1 Штука (велика)
  • цибуля — 1 Штука (середня)
  • сіль, перець, зелень — 1 За смаком
  • пекінська капуста — 2-3 Склянок (дрібно рубана)
  • масло вершкове — 2 ст. ложки
  • масло рослинне — 2-3 Ст. ложок

Інструкції

Вилийте бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Можете використовувати будь-який бульйон, наявний під рукою — м’ясний, курячий, грибний, овочевий або змішаний. Залежно від того у вас вийде вегетаріанське або більш щільне блюдо. Картоплю помити, почистити, порізати невеликими кубиками і ще раз сполоснути у воді, щоб прибрати зайвий крохмаль. Морква помийте, почистіть і поріжте досить великою соломкою. Лук поріжте досить дрібно. Викладіть всю масу на сковорідку з сумішшю рослинного й вершкового масла, пасеруйте на середньому вогні до золотистого кольору. У киплячий бульйон всипте картоплю, дайте йому зваритися до напівготовності. Потім додайте зажарку з моркви та цибулі, посічену пекінську капусту, сіль, спеції і зелень за смаком. Варіть ще 5-7 хвилин. Дивний корисний суп готовий. Розливайте його по тарілках, прикрашайте оливкою, часточкою лимона і гілочкою зелені, і відразу ж кличте сім’ю до столу!

Кількість порцій: 4