Салат з руколою і полуницею

Салат з полуницею Салат з руколою і полуницею я б назвала салатом святкового настрою. Одного погляду на такий салатик вистачає, щоб очі радісно заблищали, з’явилася усмішка і передчуття задоволення. Рецепт салату я притримувала до часу, коли з’явиться полуниця зі справжнім ароматом і смаком, щоб отримати максимальну насолоду. Спробуйте тепер і ви. Відносно сиру в цьому салаті — ви можете спробувати різні варіанти: м’який вершковий сир, солонуватий м’який сир типу Фети або тонка стружка твердого сиру.


Салат з полуницею Салат з руколою і полуницею я б назвала салатом святкового настрою. Одного погляду на такий салатик вистачає, щоб очі радісно заблищали, з’явилася усмішка і передчуття задоволення. Рецепт салату я притримувала до часу, коли з’явиться полуниця зі справжнім ароматом і смаком, щоб отримати максимальну насолоду. Спробуйте тепер і ви. Відносно сиру в цьому салаті — ви можете спробувати різні варіанти: м’який вершковий сир, солонуватий м’який сир типу Фети або тонка стружка твердого сиру.

Інгредієнти:

  • Рукола 70 г
  • Полуниця 200 г
  • Сир м’який 100 г
  • Полуниця 15 г
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату нам знадобиться свіжа полуниця, рукола, м’який сир, оливкова олія, перець.
  • Крок 2 Вимиту і обсушену на рушник рукколу розкладаємо жменями в порційний посуд.
  • Крок 3 Полуницю акуратно миємо, видаляємо чашолистки і розрізаємо на дольки. Кілька ягід залишаємо для соусу.
  • Крок 4 Полуницю розкладаємо у вільному порядку по листю руколи.
  • Крок 5 М’який сир ріжемо кубиками або просто кришимо відразу в тарілки.
  • Крок 6 Для соусу розтираємо полуницю до стану пюре, збиваємо з маслом і перцем в емульсійну суміш. Якщо є бажання додати салату солодкувату нотку, можна вмішати в соус 1/3 чайної ложки цукрового піску.
  • Крок 7 Соусом поливаємо салат. Перемішувати не потрібно, але можна підняти шари, щоб соус поширився. Ось і готовий салат святкового настрою. Смачного!