Тофу з баклажанами по-японськи

Приготуйте рис як зазначено на упаковці. Поріжте баклажан на 4 частини вздовж і потім порі Інгредієнти:


  • Китайський баклажан — 1 Штука (менше ніж звичайний)
  • Цибулина — 1 Штука (середня)
  • Імбир — 1 Ст. ложка (свіжий, дрібно порубати)
  • Часник — 2 зубчики (дрібно порізати)
  • Яловичий фарш — 350 Грам (або свинина)
  • Зелена цибуля — 4 Штуки (стручка, дрібно нарізати)
  • Червона паста чилі — 1 Ст. ложка
  • Рапсове масло — 2 Ст. ложки
  • Кунжутну олію — 1 Ст. ложка
  • Соєвий соус — 6 Ст. ложок
  • Саке — 2 Ст. ложки
  • Цукор — 1.5 чайної ложки
  • Вода — 2 Ст. ложки

Інструкції

Приготуйте рис як зазначено на упаковці. Поріжте баклажан на 4 частини вздовж і потім поріжте горизонтально на четвертинки. У каструлі на середньому або сильному вогні додайте 2 ст.л. масла, часник, імбир, цибуля і половину зеленої цибулі. Готуйте протягом 3-4 хвилин, поки цибуля не стане прозорим. Додайте фарш, посоліть, поперчіть за смаком і додайте корейську пасту чилі. Додайте кунжутну олію і баклажан. Готуйте протягом 5-7 хвилин. Додайте тофу і розбийте його при перемішуванні. Додайте саке, цукор, воду, 4 ст.л. соєвого соусу, перемішайте і готуйте пару хвилин. Потім додайте решту 2 ст.л. соєвого соусу і зеленої цибулі, перемішайте і вимкніть вогонь. Подавайте з рисом. Смачного.

Кількість порцій: 4