Салат із зеленої квасолі

Рецепт теплого салату з вареної стручкової квасолі Основа цієї страви — варена стручкова квасоля. На жаль, в нинішній час року доступна тільки заморожена квасоля. І щоб не зіпсувати її, ось кілька правил, щодо заморожених овочів: всі їх треба варити приблизно в 2 рази менше за часом, ніж свіжі. Також, не варто розморожувати овочі перед приготуванням — так вони втратять левову частку вітамінів. Стосовно стручкової квасолі, то вона є дієтичним продуктом і містить вітаміни групи В, вітамін А і С, мінеральні солі і повноцінні рослинні білки. До того ж, стручкова квасоля покращує роботу шлунково-кишкового тракту і корисна діабетикам. А якщо ви стежите за фігурою і зацікавлені в зниженні ваги — стручкова квасоля вам в помощь!


Рецепт теплого салату з вареної стручкової квасолі Основа цієї страви — варена стручкова квасоля. На жаль, в нинішній час року доступна тільки заморожена квасоля. І щоб не зіпсувати її, ось кілька правил, щодо заморожених овочів: всі їх треба варити приблизно в 2 рази менше за часом, ніж свіжі. Також, не варто розморожувати овочі перед приготуванням — так вони втратять левову частку вітамінів. Стосовно стручкової квасолі, то вона є дієтичним продуктом і містить вітаміни групи В, вітамін А і С, мінеральні солі і повноцінні рослинні білки. До того ж, стручкова квасоля покращує роботу шлунково-кишкового тракту і корисна діабетикам. А якщо ви стежите за фігурою і зацікавлені в зниженні ваги — стручкова квасоля вам в помощь!

Інгредієнти:

  • Квасоля стручкова заморожена 400 г
  • Помідори 2 шт.
  • Часник 3 зубчик
  • Кінза свіжа 1 пучок
  • Горіхи волоські 100 г
  • Олія соняшникова рафінована 50 мл
  • Перець чорний мелений 3 щіпка
  • Сіль 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для цього салату знадобляться такі інгредієнти: свіжа або заморожена стручкова квасоля, волоські горіхи, помідори, кінза, часник, рослинне масло, спеції.
  • Крок 2 Квасоля (не розморожуючи) залийте водою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні.
  • Крок 3 Волоські горіхи очистити від шкаралупи.
  • Крок 4 Кінзу, горіхи і часник подрібнити у блендері до однорідної маси. Альтернативний варіант: перекрутити через м’ясорубку.
  • Крок 5 Варена квасоля повинна бути м’якою, але не перевареної.
  • Крок 6 Помідори наріжте на великі кубики.
  • Крок 7 У глибокій мисці з’єднайте квасолю, помідори і подрібнену пасту. Заправте салат олією, посоліть, поперчіть і перемішайте. Дайте салату настоятися 3-5 хвилин і подавайте до столу теплим.