Рецепт теплого салату з вареної стручкової квасолі Основа цієї страви — варена стручкова квасоля. На жаль, в нинішній час року доступна тільки заморожена квасоля. І щоб не зіпсувати її, ось кілька правил, щодо заморожених овочів: всі їх треба варити приблизно в 2 рази менше за часом, ніж свіжі. Також, не варто розморожувати овочі перед приготуванням — так вони втратять левову частку вітамінів. Стосовно стручкової квасолі, то вона є дієтичним продуктом і містить вітаміни групи В, вітамін А і С, мінеральні солі і повноцінні рослинні білки. До того ж, стручкова квасоля покращує роботу шлунково-кишкового тракту і корисна діабетикам. А якщо ви стежите за фігурою і зацікавлені в зниженні ваги — стручкова квасоля вам в помощь!
Рецепт теплого салату з вареної стручкової квасолі Основа цієї страви — варена стручкова квасоля. На жаль, в нинішній час року доступна тільки заморожена квасоля. І щоб не зіпсувати її, ось кілька правил, щодо заморожених овочів: всі їх треба варити приблизно в 2 рази менше за часом, ніж свіжі. Також, не варто розморожувати овочі перед приготуванням — так вони втратять левову частку вітамінів. Стосовно стручкової квасолі, то вона є дієтичним продуктом і містить вітаміни групи В, вітамін А і С, мінеральні солі і повноцінні рослинні білки. До того ж, стручкова квасоля покращує роботу шлунково-кишкового тракту і корисна діабетикам. А якщо ви стежите за фігурою і зацікавлені в зниженні ваги — стручкова квасоля вам в помощь!
Інгредієнти:
- Квасоля стручкова заморожена 400 г
- Помідори 2 шт.
- Часник 3 зубчик
- Кінза свіжа 1 пучок
- Горіхи волоські 100 г
- Олія соняшникова рафінована 50 мл
- Перець чорний мелений 3 щіпка
- Сіль 0.5 ч. Л.
Інструкції
- Крок 1 Для цього салату знадобляться такі інгредієнти: свіжа або заморожена стручкова квасоля, волоські горіхи, помідори, кінза, часник, рослинне масло, спеції.
- Крок 2 Квасоля (не розморожуючи) залийте водою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні.
- Крок 3 Волоські горіхи очистити від шкаралупи.
- Крок 4 Кінзу, горіхи і часник подрібнити у блендері до однорідної маси. Альтернативний варіант: перекрутити через м’ясорубку.
- Крок 5 Варена квасоля повинна бути м’якою, але не перевареної.
- Крок 6 Помідори наріжте на великі кубики.
- Крок 7 У глибокій мисці з’єднайте квасолю, помідори і подрібнену пасту. Заправте салат олією, посоліть, поперчіть і перемішайте. Дайте салату настоятися 3-5 хвилин і подавайте до столу теплим.
