Закуска з баклажанів

Рулетики з баклажанів Який простір для кулінарної фантазії дають, здавалося б, звичайні городні овочі! Невибагливі з вигляду кабачки і баклажани можна перетворити на незвичайні, оригінальні і дуже смачні страви: рагу, салати, фаршировані овочі, ікру, гарячі і холодні закуски. А влітку натхнення додають соковиті ароматні трави. Ось, наприклад, яка прекрасна гостра закуска може вийти з баклажанів, помідорів, зелені та часнику. Такі рулетики з баклажанів можна подати і до м’яса, і до картопляного пюре, і до риби. Або використовувати в якості холодної закуски до міцних спиртних напоїв. Звичайні продукти, за допомогою нехитрих кулінарних прийомів перетворюються на справжній шедевр. Гостра і соковита начинка, загорнута в ніжну м’якоть — поєднання таких різних смаків дуже оригінально, а зовнішній вигляд рулетиків з баклажанів привертає увагу і викликає бажання спробувати їх.


Рулетики з баклажанів Який простір для кулінарної фантазії дають, здавалося б, звичайні городні овочі! Невибагливі з вигляду кабачки і баклажани можна перетворити на незвичайні, оригінальні і дуже смачні страви: рагу, салати, фаршировані овочі, ікру, гарячі і холодні закуски. А влітку натхнення додають соковиті ароматні трави. Ось, наприклад, яка прекрасна гостра закуска може вийти з баклажанів, помідорів, зелені та часнику. Такі рулетики з баклажанів можна подати і до м’яса, і до картопляного пюре, і до риби. Або використовувати в якості холодної закуски до міцних спиртних напоїв. Звичайні продукти, за допомогою нехитрих кулінарних прийомів перетворюються на справжній шедевр. Гостра і соковита начинка, загорнута в ніжну м’якоть — поєднання таких різних смаків дуже оригінально, а зовнішній вигляд рулетиків з баклажанів привертає увагу і викликає бажання спробувати їх.

Інгредієнти:

  • Баклажани 3 шт.
  • Помідори 2 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Майонез 2 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування закуски візьмемо рівні баклажани, невеликі помідори, часник, майонез і рослинне масло.
  • Крок 2 Помідори помити, обсушити і порізати тонкими пластинами.
  • Крок 3 Баклажани помити і нарізати уздовж тонкими пластинами.
  • Крок 4 У сковороді розігріти 2-3 ст.л. рослинної олії і обсмажити баклажани з двох боків до рум’яного кольору.
  • Крок 5 Готові баклажани остудити.
  • Крок 6 Часник вичавити через прес і змішати з майонезом.
  • Крок 7 Кожну пластину баклажана трохи присолити, потім змастити майонезом і, поклавши часточку помідора, загорнути в рулетик.
  • Крок 8 Готові рулетики перед подачею поставити в холодильник на 15-20 хвилин.