Як вибрати млинниць


Млинці — одне з найпопулярніших страв російської кухні. Ще з давніх часів воно символізує сонце. Без млинців не обходився жоден свято. Але яке цю трудомістке заняття — пекти млинці! І не кожній господині під силу, на жаль. Іноді на це йшов не один рік, поки господиня навчиться пекти млинці. Але в наш прогресивний час, щоб полегшити працю господині, була винайдена млинниця.

Давайте коротко розглянемо переваги електромлинниці: спрощення процесу випікання млинців (він стає настільки простий, що з ним впораються навіть діти); значно зменшується час випікання (можна спекти від двох до шести млинців); млинець не пригоряють і добре присмажуються; млинці виходять ідеальними на вигляд.

Недоліки електричної млинниці: температурний режим слід виставляти автоматично, інакше ваші млинці пригорять; електромлинниці велика і закономірно виникає незручність з миттям.

Як виглядає електромлинниці?

Блинница зовні схожа на електроплитку. На поверхні її розташовані заглиблення, в які і варто заливати тісто. Число і діаметр заглиблень різні у різних моделей. Поверхня, що безпосередньо стикається з млинцями, може мати антипригарне покриття, яке без проблем дозволить готувати смачні млинці без масла і запаху диму. Такі млинці містять набагато менше масла і будуть набагато корисніше. Також робоча поверхня у деяких млинниць — змінна.

Виробники млинниць.

Tefal — одна з найбільших фірм-виробників кухонної техніки. Млинниць цієї фірми є кілька видів:

  1. Tefal PY3002 — розрахована на випікання одночасно 4 млинців, має антипригарне покриття. Діаметр кожного одержуваного в результаті млинця — 12 см. Є спеціальний індикатор нагріву млинниці до робочого стану. У комплекті є ополоник і 4 дерев’яних лопаточки для перевертання млинців. Конструктивно передбачена також система зберігання насадок, що знаходиться всередині приладу. Потужність млинниці — 900 Вт
  2. Tefal PY5510 — розрахована на випікання одночасно 6 млинців. Діаметр одного млинця — до 12 см. Потужність її 1000 Вт В іншому — така ж, як і попередня.
  3. Tefal dual PY6001 — 2 змінні пластини для випікання млинців: на 6 невеликих (діаметром 12 см) або на 2 млинця розміром побільше (діаметр 20 см). В іншому все те ж саме, що і у попередніх моделей.

Блинниці UNIT.

  1. UNIT UGP-30 — розрахована на випікання 1 млинця, потужність 1200 Вт, є відсік для зберігання аксесуарів. У комплекті йдуть також ополоник і 4 лопаточки для млинців.
  2. UNIT UGP-40 — розрахована на випікання 4 млинців, потужність 1200 Вт, є змінна плитка, відсік для зберігання аксесуарів. У комплекті, як і у попередньої моделі, — ополоник і 4 лопатки для млинців.

Блинница VES SK-A3 — розрахована на випікання 1 млинця (діаметром 20 см), потужність 800 Вт, нагрівається до 210 градусів.

Поради щодо вибору млинниці.

Перш ніж купувати електричну млинниць, визначитеся з потребами вашої родини. Незграбно буде купувати млинниць, яка розрахована на випікання одночасно 6 млинців, якщо у вашій родині їх ніхто особливо не любить. Також потрібно визначитися з місцем зберігання млинниці, тому якщо ви виберете дуже габаритний прилад, то вам просто ніде її буде зберігати. Рекомендується купувати млинниць, що має антипригарне покриття. Навіть якщо ви будете смажити млинці з рослинним жиром, то антипригарне покриття значно спростить приготування. Також воно набагато спрощує і полегшує процес миття. Якщо ж ви раптом захочете піч різні за розміром млинці, то варто, мабуть, взяти млинниць зі змінною панеллю.

Рецепт найпростіших млинців.

Нам потрібно: 2 яйця, 2 склянки борошна, 400 мл молока, сіль, цукор (додаємо за смаком) — сода на кінчику ножа. Приготування: збити 2 яйця, додати води, помішуючи поступово додавати борошно, сіль, цукор, соду, трохи рослинного масла. Все перемішуємо і смажимо. Смачного! Тепер гості напевно не застануть вас зненацька, адже млинниця дозволить приготувати смачне частування за якісь 10 хвилин!