Тушкована червонокачанна капуста

Тушкуємо червону капусту в духовці Червоноголова капуста хороша не тільки в салатах, але і в тушкованому вигляді. Блюдо приготовлено в духовці з додаванням квашеної капусти, що додало загальному смаку приємну кислинку — дуже легку і збуджуючу апетит. Чорнослив і кмин непогано доповнили смакову гаму тонкими і впізнаваними нюансами. Тушкована подібним чином капуста добре підходить до каш різного виду, поєднується з домашніми соліннями. Відмінно підходить для пісного раціону. Червонокачанна капуста досить сильно фарбує руки, тому рекомендую скористатися рукавичками. Якщо квашена капуста сильно кисла, то її потрібно промити і дати стекти воді. Жорсткий і твердий чорнослив замочити в гарячій воді до м’якості.


Тушкуємо червону капусту в духовці Червоноголова капуста хороша не тільки в салатах, але і в тушкованому вигляді. Блюдо приготовлено в духовці з додаванням квашеної капусти, що додало загальному смаку приємну кислинку — дуже легку і збуджуючу апетит. Чорнослив і кмин непогано доповнили смакову гаму тонкими і впізнаваними нюансами. Тушкована подібним чином капуста добре підходить до каш різного виду, поєднується з домашніми соліннями. Відмінно підходить для пісного раціону. Червонокачанна капуста досить сильно фарбує руки, тому рекомендую скористатися рукавичками. Якщо квашена капуста сильно кисла, то її потрібно промити і дати стекти воді. Жорсткий і твердий чорнослив замочити в гарячій воді до м’якості.

Інгредієнти:

  • Капуста фіолетова 600 г
  • Капуста білокачанна кисла 600 г
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка
  • Чорнослив 100 г
  • Кмин сухий 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати основні продукти: капусту — краснокочанную і квашену, рослинне масло, чорнослив.
  • Крок 2 В толстодонную форму для запікання налити рослинне масло, викласти квашену капусту.
  • Крок 3 Зверху викласти нашатковану червону капусту. Накрити кришкою або фольгою гасити при 190 ° C в духовці 30 хвилин.
  • Крок 4 Потім додати цукор, сіль, кмин. Перемішати, можна додати 2-3 ст. л. води, накрити і ще тушкувати 30 хвилин.
  • Крок 5 Додати чорнослив, промитий і нарізаний смужками. Перемішати. Накрити. Гасити ще 30 хвилин.
  • Крок 6 Блюдо готове. Подавати можна як в гарячому вигляді, так і в теплому.