Торт з медом і кедровими горіхами

Зробити тісто для торта. Збити вершки, яйце, жовток і ваніль в мисці. У кухонному комбайн Інгредієнти:


  • Для тіста: жирних вершків — 1/4 склянки
  • велике яйце — 1 Штука
  • великий яєчний жовток — 1 Штука
  • екстракту ванілі — 1/2 чайної ложки
  • борошна — 7 Чашок (плюс мука для поверхні)
  • цукру — 1/2 склянки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • вершкового масла — 150 Грам (холодного несолоного, нарізаного на дрібні шматочки)
  • Для заповнення: цукру — 1/2 склянки
  • меду акації — 1/3 Чашки
  • тасманского меду — 1/4 Чашки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • вершкового масла — 180 Грам (несолоного, нарізаного на дрібні шматочки)
  • густих вершків — 1/2 склянки
  • велике яйце — 1 Штука
  • великий яєчний жовток — 1 Штука
  • кедрових горіхів — 5.5 Склянки (180 грам)

Інструкції

Зробити тісто для торта. Збити вершки, яйце, жовток і ваніль в мисці. У кухонному комбайні перемішати борошно, цукор, сіль і розпушувач. Додати вершкове масло. Поки комбайн працює, додати вершкову суміш. Розділити тісто на 2 частини і обернути кожну в пластик. Охолодіть 1 частина тесту в холодильнику близько 1 години. Іншу частину зарезервуйте до наступного використання. Тісто можна зберігати в холодильнику протягом 2 днів або заморозити на строк до 3 місяців. Розігріти духовку до 160 градусів. На злегка посипаною борошном поверхні качалкою розкачати тісто завтовшки 3 мм. Якщо тісто м’яке і липке, викласти його на аркуші для випічки і заморозити до на 5 хвилин. Вирізати з тіста круг діаметром 30 см і викласти у форму зі знімним дном діаметром 25 см. Разровнять краю і обрізати зайве тісто. Зробити начинку. Довести цукор, мед і сіль до кипіння в середній каструлі, збиваючи, поки цукор не розчиниться. Додати вершкове масло і збивати. Вилити масу в миску і дати охолонути протягом 30 хвилин. Додати вершки, яйця і жовток. Викласти тісто на аркуші для випічки. Посипати на тісто кедрові горіхи. Поверх горіхів повільно влити заповнення. Випікати до золотисто-коричневого кольору близько 1 години. Викласти торт на решітку і дати охолонути повністю. Витягти з форми і відразу подавати.

Кількість порцій: 10