Надав — ароматна і незвичайна солодкість

Надав Традиційна східна солодкість Надав (кінва-Шакер, сполох або Навот) — це не просто крісталізірований цукор. Це свого роду солодка кулінарна візитка Узбекистану, як грецька пахлава, французький трюфель чи турецький рахат-лукум. Його можна зустріти на всіх східних базарах і ринках.


Чудові властивості Надава

властивості Надава Якщо ви вже бували в сонячному Узбекистані, то вам точно відомо, що НАВАТ там приписують цілющі, навіть чудотворні, властивості. Його додають в чай, на ньому роблять настоянки, натирання і просто так їдять. Надав навіть використовують при приготуванні пива, замість традиційного солоду. Узбеки впевнені, що він допомагає і від болю в животі, запаморочення, анемії, отруєннях, діареї, занепаді сил і від безлічі інших недуг. Але чи так це? Чи може цукор приносити користь?

Дійсно, Надав — це цукор, але перекрісталізірованний, і складається не з сахарози, а з фруктози і глюкози. Хоча при цьому він залишається солодким. Тому, кінва-Шакер можна вживати людям, що страждають на цукровий діабет або тим, хто стежить за своєю фігурою. Доведено, що його також можна використовувати як льодяники при болях в горлі, бронхіті, ангіні або простудних захворюваннях. Існує думка, що систематичне вживання Надава дуже сприятливо саме для жінок, так як допомагає позбутися гінекологічних захворювань. Рекомендують також додавати Надав в чай ​​для збільшення лактації годуючим мамам. Сприятливий він і при загальній слабкості, ослабленому імунітеті, серцевих хворобах і зниженому тиску.

Східне ласощі своїми руками

Надав своїми руками Купити Надав зараз можливо, але досить проблематично. А замовивши його через інтернет, ви ризикуєте придбати віддалено схожу підробку. До того ж, справжній Надав готують без використання барвників і різних синтетичних добавок, тому його з чистою совістю можна давати дітям. А купуючи кота мішку, не можна бути впевненим ні в складі продукту, ні в його корисних властивостях. Вихід дуже простий — приготуйте цю солодкість будинку. Звичайно, процес приготування — непростий і досить трудомісткий, але результат вас точно порадує. Для того щоб приготувати справжній узбецький цукор, вам знадобиться казан з товстим дном і чавунна сковорода, в яку потрібно до половини засипати цукор. Потім заливаємо його водою і варимо до отримання золотистого сиропу. На казані натягуємо нитки паралельно один одному. Сироп спочатку проціджуємо, а потім виливаємо в казан. Через три дні ласощі готове до вживання, потрібно тільки обрізати нитки. Звичайно, домашній Надав не зрівняється з оригіналом, але все одно він смачний.

Надав: шкідливо чи ні?

Природно, якщо ви змогли дістати справжній узбецький кінва-Шакер, то, коли їмо його в міру, шкоди не буде. Але якщо мова йде про домашнє ласощах, яке було приготовлено тільки з цукру і води, то тут варто бути обережним, оскільки це хоч і перероблений, але все ж цукор. А, як відомо, надмірне вживання цукру призводить до ожиріння, проблем з серцем, знижує імунітет і всіляко перешкоджає нормальній життєдіяльності організму в цілому. Тому будьте обережні і уважні до свого здоров’я.