Яйця всмятку

Яйця — найцінніше джерело амінокислот, тому два з’їдених яйця можуть замінити два ст Інгредієнти:


    Інструкції

    Яйця — найцінніше джерело амінокислот, тому два з’їдених яйця можуть замінити дві склянки молока або середню порцію м’яса. Білок у яєць некруто в процесі приготування не стає твердим, він нагадує густу кисляк, жовток ж стає напіврідким. Приготування: У каструлі довести воду до кипіння. Викласти яйця і варити 3-4 хвилини при сильному кипінні. Також яйця можна варити іншим способом. Помістити яйця в каструлю, залити окропом, щоб він повністю покривав яйця, і залишити на 10 хвилин. Потім злити воду, ще раз залити окропом і через 2-3 хвилини дістати яйця. Подавати яйця всмятку гарячими на спеціальній підставці для яєць (пашотніце), злегка розбивши шкаралупу ложечкою.

    Кількість порцій: 1