Суп з турецького гороху

Залийте горох водою, після чого залиште його на ніч. Воду злити на наступний день, а гір Інгредієнти:


  • вода — 1,5 Литра
  • горох — 250 Грам
  • морква — 2 Штуки
  • пучок цибуля — 1 Штука
  • оливкова олія — ​​5 ст. ложок
  • сік лимона — 1 Штука
  • перець чорний мелений і сіль — — За смаком

Інструкції

Залийте горох водою, після чого залиште його на ніч. Воду злити на наступний день, а горох кладеться в каструлю, заливається півтора літрів чистої води і ставиться на вогонь. Варити до тих пір, поки не розм’якне. Лук ріжеться тонкими кільцями, а моркву — кружальцями. Нагрійте масло на сковороді, кладіть на неї моркву з цибулею і обсмажуйте на середньому вогні хвилин 5-7. Овочі додаються до гороху, кип’ятяться на сильному вогні, після чого вогонь зменшується, і суп проваривается 3-5 хвилин, солиться і перчить за смаком. Перед подачею додайте в нього сік лимона і розлийте все по тарілках. Щоб урізноманітнити смакові якості страви — додайте кінзу.

Кількість порцій: 4