Рецепти смачної і соковитою курки в рукаві

Простий покроковий рецепт курки з овочами і з яблуками в рукаві. У кожної господині існує свій власний рецепт запеченої курки. Але саме приготування в рукаві забезпечує страві соковитість, і зберігає всі поживні речовини. Переваг у такого способу приготування маса. По-перше, ви не витрачаєте багато часу на підготовку, а по-друге блюдо готується досить швидко, зберігаючи при цьому всю користь і соковитість. Сьогодні ми наведемо вам відразу кілька рецептів, які підійдуть як для повсякденного трапези, так і для святкового столу.


Рецепт курки в рукаві з овочами

Чітких рекомендацій з приводу вибору гарніру немає. Ви можете запікати м’ясо з якими овочами по своєму смаку.

На нашу варіанту вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Тушка курки
  • Картопля — 800 г
  • Морква — 300 г
  • Болгарський перець — 2 шт.
  • Кабачок
  • Сметана — 400 г
  • Сіль, приправи і часник за смаком

Починаємо готувати:

  1. Спочатку вимийте і просушіть курку. Зробіть на тушці надрізи в кількох місцях, щоб страва краще проготовілось.
  2. Сметану змішуємо з сіллю і спеціями. Однією третю отриманої суміші обмащуємо птицю.
  3. Овочі миємо, очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими шматочками. Присмачуємо їх сметанною сумішшю.
  4. Тушку поміщаємо в рукав і рівномірно обкладає маринованими овочами і зав’язуємо краю.
  5. Запікається блюдо в духовці при температурі двісті градусів. На приготування знадобиться приблизно годину часу.

Курка з яблуками

М’ясо птиці, приготоване таким способом, має дуже ніжним смаком, та й на вигляд страва послужить справжньою прикрасою будь-якого святкового столу.

Інгредієнти

  • курча або курка
  • часник — 4 зубчики
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • половинка стиглого банана
  • яблука — 4 шт.
  • червоне вино — 3 ст. л.
  • дрібка солі
  • соєвий соус — 1 ст. л.
  • сік лимона
  • мед — 2 ст. л.
  • зелень і спеції

Готується блюдо наступним чином:

Курку моєму, очищаємо від плівок і просушують. Після цього на птаху роблять кілька надрізів і ретельно змащують спеціями зовні і всередині. Краще якщо тушка полежить кілька хвилин у холодильнику.

Тим часом готуємо начинку. Яблука чистимо, видаляємо серцевину і нарізаємо часточками. Банан подрібнюємо кружечками, а цибулю — півкільцями. Всі інгредієнти перемішуємо, додаємо подрібнений часник, сіль, соєвий соус і вино.

Дістаємо курку з холодильника і начиняє фруктовою сумішшю. Зовнішню частину птиці обмащуємо медом і відправляємо в рукав для запікання.

Готувати страву потрібно в розігрітій духовці приблизно півтори години. Перед подачею рекомендується побризкати м’ясо соком лимона і присипати подрібненою зеленню.

Стегна в рукаві для запікання

Ця страва відмінно підійде для повсякденного вживання, тим більше, що необхідні інгредієнти принесуть вам тільки користь і багатство смаку.

Вам знадобляться:

  • Курячі стегна — 1 кг
  • Майонез — 170 г
  • Сир — 200 г
  • Часник — 6 зубчиків
  • Сіль і спеції за смаком

Як готувати?

  1. М’ясо традиційно промиваємо, обсушуємо і викладаємо в глибоку тарілку, щоб потім було зручно їх маринувати.
  2. Часник пропускаємо через прес, а сир натираємо на дрібній тертці і приправляємо все це майонезом. Далі додаємо спеції і сіль.
  3. Стегенця потрібно натерти отриманою сумішшю і дати постояти в холодильнику хоча б двадцять хвилин.
  4. Потім спокійно упаковуєте їх в рукав для запікання і готуєте сорок хвилин при температурі двісті градусів.

Якщо ви любите курку з скоринкою, то вам потрібно обов’язково знати, що за десять-п’ятнадцять хвилин до завершення готування рукав слід розрізати зверху. Тоді ваше м’ясо буде покрито рум’яною скоринкою, а всередині залишиться соковитим.

Завдяки нашим рецептами ви зможете не тільки заощадити час на кухні, але і приготуєте дивно смачні страви для своєї родини і гостей.