Заварне тісто на молоці

Готуємо заварне тісто Заварне тісто готувати нескладно. Його потім не треба розгортати, вирізати формочкою — досить викласти його на деко чайною ложкою або ложкою для морозива і ви отримаєте легкі хрусткі булочки з порожнечею всередині. Булочки під час випікання дуже підростають завдяки тому, що в тесті міститься велика кількість води. Вироби з заварного тіста на молоці виходять дуже смачними, хрусткими. З такого тесту вийдуть відмінні профітролі, еклери і заварні булочки!


Готуємо заварне тісто Заварне тісто готувати нескладно. Його потім не треба розгортати, вирізати формочкою — досить викласти його на деко чайною ложкою або ложкою для морозива і ви отримаєте легкі хрусткі булочки з порожнечею всередині. Булочки під час випікання дуже підростають завдяки тому, що в тесті міститься велика кількість води. Вироби з заварного тіста на молоці виходять дуже смачними, хрусткими. З такого тесту вийдуть відмінні профітролі, еклери і заварні булочки!

Інгредієнти:

  • Масло вершкове 100 г
  • Яйця курячі 5 шт.
  • Вода 100 мл
  • Молоко 100 мл
  • Борошно пшеничне 200 г
  • Сіль 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування заварного тіста на молоці нам знадобиться молоко, вода, масло, яйця, борошно, сіль.
  • Крок 2 З’єднати молоко, сіль, масло і воду.
  • Крок 3 Нагріти до кипіння і повного розчинення масла.
  • Крок 4 Всипати борошно.
  • Крок 5 І розмішувати не знімаючи з вогню 2-3 хвилини. Повинно повчитися однорідне еластичне тісто.
  • Крок 6 Дати охолонути тесту 3-4 хвилини і додати 1 яйце. Добре вмішати його в тісто.
  • Крок 7 Додавати наступне яйце тільки після того, як втрутиться попереднє. Так поступово ввести всі яйця.
  • Крок 8 Готове тісто.