Пиріг з ревенем

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратний деко. Щоб приготов Інгредієнти:

  • ревеню — 220 Грам (Для начинки :)
  • цукру — 1/4 склянки
  • кукурудзяного крохмалю — 2 чайні ложки
  • меленого імбиру — 1/2 чайної ложки
  • темно-коричневого цукру — 1/3 склянки (Для посипання :)
  • цукрового піску — 1/3 склянки
  • меленої кориці — 1 Чайна ложка
  • мелений імбир — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/8 чайної ложки
  • топленого масла — 1/2 Чашки
  • борошна — 1 3/4 Чашки
  • сметани — 1/3 склянки (Для пирога :)
  • яйце — 1 Штука
  • жовток — 1 Штука
  • ванільного екстракту — 2 чайні ложки
  • борошна для кексів — 1 Стакан
  • цукру — 1/2 Чашки
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • вершкового масла — 6 Ст. ложок

Інструкції

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратний деко. Щоб приготувати начинку, нарізати ревінь на шматки 1 см завтовшки і перемішати з цукром, крохмалем і імбиром в мисці. Відставити в сторону. 2. Щоб приготувати посипання, у великій мисці збити цукор, спеції та сіль з розтопленим вершковим маслом до однорідної маси. Потім додати борошно і перемішати лопаткою або дерев’яною ложкою. Маса повинна виглядати як тверде тісто. Залишити в сторону. Для приготування пирога в невеликій мисці перемішати сметану, яйце, яєчний жовток і ванільний екстракт. За допомогою міксера змішати борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль. Додати вершкове масло, нарізане на 8 шматків, і ложку сметанною суміші в борошняну суміш і збити на середній швидкості. Збільшити швидкості і збивати 30 секунд. Додати решту сметанним суміш у два заходи і збивати 20 секунд після кожного додавання. Відкласти близько 1/2 чашки тесту в сторону. Вилити тісто на підготовлений лист. 3. Викласти ревінь і залити зверху відкладене тісто. 4. Рівномірно посипати посипкою. Випікати пиріг 45-55 хвилин. 5. Дати повністю охолонути перед тим, як подавати. При бажанні посипати цукровою пудрою.


Кількість порцій: 6-8