Французький яблучний пиріг «Татен»

1. Приготуємо тісто. На дошку висипати просіяне борошно, висипаємо трохи солі і виклад Інгредієнти:


  • Масло вершкове — 120 Грам
  • Яйця (жовтки) — 2 Штуки
  • Борошно — 1 Стакан
  • Сіль за смаком
  • Яблука — 1 Кілограм
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Кориця — 1/2 чайної ложки

Інструкції

1. Приготуємо тісто. На дошку висипати просіяне борошно, висипаємо трохи солі і викладаємо на борошно заморожене масло. Рубаємо його ножем, поки не вийде дрібної крихти. Розбити яйця, відокремити жовтки і вилити в борошно. Додати трохи води для зв’язки і місити тісто. У готовому тісті повинні почуватися крихти масла. Вийде його небагато. Чайна ложка поруч для порівняння. 2. Для начинки яблука моєму. Чистити їх не треба. Розрізати на 4-6 частин кожне яблуко і скропити лимонним соком, щоб вони не потемніли. 3. У сковорідку виливаємо мед і доводимо його до кипіння. Мед почне сильно пузиритися. Додаємо в нього корицю і перемішуємо. 4. Зменшуємо вогонь до мінімуму і викладаємо на мед яблука. Укласти їх треба дуже щільно один до одного. 5. Поки сковорода стоїть на вогні, дуже швидко розгортає тісто. Накрутити пласт тесту на качалку і накрити яблука в сковороді. Краї тіста підігнути і проколоти в декількох місцях виделкою. Сковороду ставимо в духовку. Випікати пиріг при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. 6. Коли тісто спечеться, вийняти сковороду з духовки, накриваємо її тарілкою і перевертаємо. 7. Наш пиріг на тарілці. Смачного

Кількість порцій: 6-8