Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем

1. Готуємо штрейзель. Борошно і цукор перемішуємо в невеликій мисці, кладемо масло вершково Інгредієнти:


  • Масло вершкове — 120 Грам
  • Борошно — 300 Грам
  • Яйця — 2 Штуки
  • Цукор — 150 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Молоко — 180 мілілітрів
  • Ванільний цукор — 1 Чайна ложка
  • Слива (без кісточок) — 400 Грам
  • Порошок пекарський — 2 чайні ложки
  • Борошно — 70 Грам (штрейзель)
  • Мелені волоські горіхи — 50 Грам (штрейзель)
  • Цукор — 100 Грам (штрейзель)
  • Масло вершкове — 50 Грам (штрейзель)

Інструкції

1. Готуємо штрейзель. Борошно і цукор перемішуємо в невеликій мисці, кладемо масло вершкове (потрібно щоб масло було м’яким) і пальцями розминаємо, щоб вийшла велика крихта. Додаємо крупно мелені горіхи і виделкою добре перемішуємо. 2. Готуємо тісто для основи пирога. Добела розтираємо масло з цукром, поступово кладемо яйця по одному, і ретельно збиваємо. Вийде пишна однорідна маса. 3. Змішуємо борошно з пекарським порошком і сіллю. Не перестаючи збивати, в масляну масу, чергуючи, додаємо молоко і борошно (борошном закінчити). 4. Змащуємо маслом і присипаємо форму борошном (бажано щоб форма була роз’ємна, двадцять три сантиметри діаметр). Кладемо в форму тісто, рівномірно розподіляємо, третьою частиною штрейзеля посипаємо, відступаючи від краю форми по одному сантиметру, щоб не пригорали сік і ягоди, кладемо половинки слив. Викладаємо інше тісто. Рівномірно його розподілити, присипати штрейзелем. Пиріг випікати одну годину. 5. лучинку перевіряємо готовність. Пиріг готовий. Смачного.

Кількість порцій: 6