Смажені яйця в томатному соусі з тостами

Помістити помідори в блендер, подрібнити і відкласти в сторону. У маленькій сковороді на Інгридиєнти:


  • помідорів — 900 Грам
  • оливкової олії — 1 Ст. ложка
  • зубчики часнику — 2 Штуки
  • подрібненого червоного перцю — 1 Щіпка
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • великих яйця — 4 Штуки
  • підсмаженого хліба — 4 скибочки
  • тертий сир Пармезан — — За смаком

Інструкції

Помістити помідори в блендер, подрібнити і відкласти в сторону. У маленькій сковороді нагріти оливкове масло на середньому вогні. Додати часник і подрібнений червоний перець, смажити, помішуючи, поки часник не підрум’яниться, близько 1 хвилини. Додати помідори і довести до кипіння. Приправити сіллю і перцем. Зменшити вогонь і варити 20 хвилин. Акуратно розбити яйця в томатну суміш. Накрити кришкою і смажити близько 5 хвилин. Прибрати сковороду з вогню, зняти кришку і дати постояти 2 до 3 хвилин. Викласти кожне яйце на скибочку підсмаженого хліба. Приправити томатним соусом, тертим сиром, сіллю і перцем. Відразу подавати.

Кількість порцій: 4