Секрети приготування смачного салату з китайського салату

Кілька простих рецептів з китайської капусти. За останній час різко збільшилась кількість рецептів, в яких головним інгредієнтом виступає китайський салат. І це не дивно, адже її листя мають не тільки приємними смаковими якостями і м’яким хрестом, але й містять у собі безліч корисних речовин. Ще в Давньому Римі пекінської капусти (друга назва) приписували масу лікувальних властивостей. А ось салат з китайського салату, рецепти якого наведені в цій статті, дозволить вам не тільки наситити свій організм вітамінами, мікроелементами і амінокислотами, але й смачно поласувати легким стравою.


Салат «Анастасія» з китайського салату: простий, але апетитний рецепт

Цей салат відмінно підійде не тільки поціновувачам здорового харчування, але і бажаючим схуднути, адже поєднання овочів і білкових продуктів відмінно насичують організм, не навантажуючи при цьому його зайвими калоріями.

Необхідні інгредієнти:

  • Китайська капуста — 1 середня шт.
  • Відварна шинка — 300 г
  • Відварене філе курки — 2 половинки;
  • Морква по-корейськи — 100 г
  • Курячі яйця — 2 шт.
  • Рубані волоські горіхи — жменька;
  • Легкий майонез або сметана — 100 г

Як готувати?

Пекінську капусту потрібно нашаткувати як можна тонше, потім покласти її в салатницю. Відварну шинку нарізаємо тонкою соломкою і разом з корейською морквою додаємо до китайського салату. Відварну грудку також нарізаємо соломкою (намагайтеся не робити шматочки занадто великими). Яйця натираємо на крупній тертці. Отриманий склад необхідно заправити майонезом або сметаною і ретельно перемішати. Готово!

Другий рецепт пікантного салату з китайської капусти

Цей варіант також доречний при дієтичному харчуванні, тому як деякі інгредієнти відмінно покращують обмін речовин і надають худне організму енергію і силу.

Необхідні інгредієнти:

  • Копчена грудинка (без жиру) або куряча грудка — 500 г
  • Китайська капуста — 300 г
  • Свіжі томати — 2-3 шт.
  • Голландський сил — 100 г
  • Яблучний оцет (можна замінити винним) — 1 ст. л.
  • Рослинна олія — ​​3 ст. л.
  • Гірчична паста — 1 ч. Л.
  • Цукор, перець, сіль — за смаком

Як приготувати?

Пекінську капусту потрібно дрібно нашаткувати і покласти в об’ємну посуд для салату. Копчену грудинку нарізаємо у вигляді соломки або ж обробляв по волокнах. Томати нарізаємо тонкими часточками. Сир необхідно натерти на дрібній тертці. Всі інгредієнти заважаємо між собою.

Тепер наше завдання приготувати заправку, яка і додасть незвичайний смак салату. Для цього гірчицю змішуємо з рослинним маслом і яблучним оцтом. Заважати потрібно до тих пір, поки не отримаєте однорідну консистенцію. На завершення потрібно посолити, поперчити і трохи підсолодити. У деяких рецептах дану заправку замінюють звичайним майонезом, але це вже на ваш усмотреніе.Кроме того, існує практично такий же рецепт салату, єдина відмінність якого в тому, що копчена грудка замінюється відвареної сьомгою. Звичайно, смакові якості сильно зміняться, але салат обіцяє бути не менш смачним. Так що спробувати варто!

Салат з китайської капусти, як ви вже зрозуміли, то рідкісне поєднання користі і смаку. Ще одна перевага цієї страви в тому, що його сміливо можна подавати на святковий стіл, адже виходить воно пишним і апетитним.