Паски на кефірі

Рецепт пасок на кефірі: 1). Злегка теплий кефір ретельно перемішати з цукром, дрожжа Інгредієнти:


  • Кефір — 3 Склянки
  • Борошно — 8 Склянок (ще 6 ст. Ложок потрібно додатково для опари)
  • Дріжджі — 1 Ст. ложка
  • Цукор — 4 Ст. ложки
  • Соняшникова олія — ​​8 ст. ложок
  • Сіль — 2 чайні ложки
  • Ізюм — 200 Грам
  • Білки — 2 Штуки (для глазурі)
  • Лимонний сік — 1 Ст. ложка
  • Цукрова пудра — 100 Грам (для глазурі)

Інструкції

Рецепт пасок на кефірі: 1). Злегка теплий кефір ретельно перемішати з цукром, дріжджами і 6 ст. ложками борошна і поставити в тепле місце на 15 хвилин. 2). Через 15 хвилин, коли опара підніметься, додати сіль, соняшникова олія і решта 8 склянок борошна. Все перемішати і поставити в тепле місце. 3). Коли тісто підніметься в 2-3 рази, додати родзинки, перемішати і викладати у форми, заповнюючи їх на половину. Поставити в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180-200 градусів. 4). Коли паски підрум’яняться, необхідно полити їх глазур’ю. 5). Для глазурі: Охолоджені заздалегідь білки збивати близько 10 хвилин, потім почати поступово вводити цукрову пудру. У самому кінці збивання додати трішки соку лимона і збити ще. Готову глазур нанести на паски і прикрасити за бажанням. Після паски можна поставити в духовку на кілька хвилин. От і все, паски на кефірі готові! Приємного вам свята!

Кількість порцій: 7-10