Біла риба в конверті з каперсами

Інгредієнти. У сковороді на оливковій олії обсмажуємо нарізану пластинами часник. Про Інгредієнти:


  • Біла риба (філе) — 800 Грам
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Помідори черрі — 250 Грам
  • Чебрець (гілочки) — 8 Штук
  • Каперси — 2 Ст. ложки
  • Лимон — 8 скибочок
  • Оливкова олія — ​​- За смаком
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Інгредієнти. У сковороді на оливковій олії обсмажуємо нарізану пластинами часник. Обсмажуємо буквально 1-2 хвилини, до золотистого та аромату. Потім збільшуємо вогонь і додаємо в сковороду помідори черрі, розрізані навпіл. Обсмажуємо 1 хвилину до м’якості помідорів, потім додаємо каперси, перемішуємо і відразу ж знімаємо з вогню. Рибу гарненько натираємо сіллю і перцем. Беремо пергаментний папір, наливаємо на край паперу трошки оливкової олії, кладемо на масло рибу. Під рибу кладемо пару тонких скибочок лимона, на рибу — гілочки чебрецю, а також обсмажені каперси, помідори і часник. Зверху ще раз злегка скроплюємо оливковою олією. Інший половиною листа накриваємо рибу, краї скріплюємо степлером (просто і швидко). Запікаємо 10-15 хвилин при 200 градусах (залежно від товщини шматочків риби). Готові рибні конвертики дістаємо з духовки, даємо їм пару хвилин постояти. Подаємо прямо в конвертику, поки риба не охолола. Гілочки чебрецю і часточки лимона можна викинути. Подавати добре з овочевим гарніром або рисом, і обов’язково — з білим вином. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4