Тісто пісне на дріжджах

1. Воду нагріти до температури 40-45 градусів. Дріжджі розім’яти і розпустити в декількох ло Інгредієнти:


  • вода — 1,5 склянки
  • борошно — 4 склянки
  • цукор — 1-2 Ст. ложок
  • масло рослинне — 0,5 Склянки
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • дріжджі — 25-30 Грам

Інструкції

1. Воду нагріти до температури 40-45 градусів. Дріжджі розім’яти і розпустити в декількох ложках води з цукром. Якщо у вас багато часу, то додайте в цю суміш 1-1,5 столові ложки борошна і дайте дріжджам гарненько «погуляти», залишивши суміш на 15 хвилин в теплому місці. Якщо часу немає, продовжуйте місити тісто відразу. 2. Всипте в дріжджову суміш сіль, влийте залишок теплої води, розмішайте. 3. Борошно обов’язково просійте — так тісто буде пишніше. Всипте відразу більшу половину борошна і замісити тісто. Залишок додавайте невеликими частинами, ретельно вимішуючи. 4. Під кінець потрібно додати масло і ще раз не лінуючись вимісити тісто. Воно повинно бути не сильно крутим, і не липнуче до рук. Готово. 5. Покладіть тісто в теплому місці і накрийте тканинною серветкою. Дайте підійти хвилин 20. Вимісіть ще раз. Знову дайте підійти. Готово! Можна ліпити пиріжки або садити пиріг в духовку!

Кількість порцій: 5-6