М’ясні рулетики «Пальчики»

М’ясні рулетики-пальчики Всякий раз напередодні свята, особливо якщо плануються гості, хочеться здивувати їх чимось дуже смачним, незвичайним і оригінальним. Багато хто не вирішуються експериментувати і готують на гаряче якесь своє «коронне» блюдо, яке вже точно вдасться і не підведе: пельмені, голубці, манти. Але всі ці страви вимагають дуже багато часу для приготування, а іноді і наявності помічників. Погодьтеся, наліпити пельменів навіть на свою сім’ю буває непросто. Адже ще потрібно накришити салати, накрити на стіл, та й себе в порядок привести. Тому бажано знайти такий рецепт, щоб страва була і смачним, і красивим, і не вимагало багатогодинного стояння біля плити, і його можна було розігріти без втрат смаку і погіршення зовнішнього вигляду. Саме таку страву ми і пропонуємо вам спробувати приготувати сьогодні — м’ясні Пальчики, щоб наступного разу вам не довелося ламати голову і витрачати час на пошуки оригінального і нескладного рецепта. Можливо, щоб приготувати Пальчики, вам і знадобиться допомога, щоб гарненько відбити м’ясо, але з усім іншим ви легко впораєтеся самі. А за той час, що ваші ароматні «Пальчики» будуть потихеньку нудитися в сковороді, ви встигнете не тільки сервірувати стіл, а й прийняти ванну, і зробити гарну зачіску.


М’ясні рулетики-пальчики Всякий раз напередодні свята, особливо якщо плануються гості, хочеться здивувати їх чимось дуже смачним, незвичайним і оригінальним. Багато хто не вирішуються експериментувати і готують на гаряче якесь своє «коронне» блюдо, яке вже точно вдасться і не підведе: пельмені, голубці, манти. Але всі ці страви вимагають дуже багато часу для приготування, а іноді і наявності помічників. Погодьтеся, наліпити пельменів навіть на свою сім’ю буває непросто. Адже ще потрібно накришити салати, накрити на стіл, та й себе в порядок привести. Тому бажано знайти такий рецепт, щоб страва була і смачним, і красивим, і не вимагало багатогодинного стояння біля плити, і його можна було розігріти без втрат смаку і погіршення зовнішнього вигляду. Саме таку страву ми і пропонуємо вам спробувати приготувати сьогодні — м’ясні Пальчики, щоб наступного разу вам не довелося ламати голову і витрачати час на пошуки оригінального і нескладного рецепта. Можливо, щоб приготувати Пальчики, вам і знадобиться допомога, щоб гарненько відбити м’ясо, але з усім іншим ви легко впораєтеся самі. А за той час, що ваші ароматні «Пальчики» будуть потихеньку нудитися в сковороді, ви встигнете не тільки сервірувати стіл, а й прийняти ванну, і зробити гарну зачіску.

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка 800 г
  • Сало свіже 150 г
  • Часник 5 г
  • Сіль 3 щіпка
  • Перець чорний мелений 2 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Вода кип’ячена 2 ст.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування пальчиків візьмемо свинячу вирізку, сало, часник, рослинне масло, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 М’ясо помити і порізати на шматки товщиною до 1 см.
  • Крок 3 Потім кухонним молотком добре відбити м’ясо з двох сторін.
  • Крок 4 Сало дрібно порізати. Сало можна брати як свіже, так і солоне.
  • Крок 5 Для начинки пальчиків необхідно приготувати сало, сіль, перець і часник, видавлений через Часничниці.
  • Крок 6 Шматок відбитого м’яса трохи посолити і поперчити, змастити видавленим часником і на край викласти 4-6 шматочків сала.
  • Крок 7 Потім загорнути все в рулетик.
  • Крок 8 Кожен м’ясної рулетик обмотати простий ниткою, щоб під час смаження вони не розкрилися (нитку краще брати світлу — нейтральну).
  • Крок 9 Розігріти в глибокій сковороді 2-3 столових ложки рослинної олії і обсмажити пальчики з усіх боків до золотисто-коричневого кольору.
  • Крок 10 Потім прибрати нитки, викласти пальчики в каструлю і залити кип’яченою водою, так щоб вона трохи покрила верхній шар, додати сіль і перець за смаком.
  • Крок 11 Поставити гасити під кришкою на повільний вогонь на 45-60 хвилин, м’ясні рулетики повинні стати м’якими.